Привет, уважаемые читатели!
Сегодня мы рады поделиться с вами невероятно вкусным рецептом - эклеры! Если вы хотите создать настоящее вкусное удовольствие и порадовать себя и своих близких, то этот рецепт идеально подходит для вас. Приготовление эклеров - это настоящее искусство, и мы с радостью проведем вас через каждый этап этого процесса.
Шаг 1: Подготовка теста для эклеров
- В небольшой кастрюле соедините 110 грамм молока, 110 грамм воды, 15 грамм сахара и щепотку соли. Доведите смесь до кипения.
- Постепенно добавьте 135 грамм муки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Тесто должно скататься в шар. Дайте ему остыть в течение 5 минут.
- Добавьте 4-5 свежих яиц, вливая их по одному. При этом, если тесто получается густым, добавьте одно яйцо, чтобы достичь нужной текстуры.
Шаг 2: Выпекание булочек
- Выложите тесто на противень, придавая ему форму эклеров. Помните, что длина эклеров должна быть примерно 10-12 сантиметров.
- Смажьте верхние части эклеров водой, чтобы создать хорошую корку во время выпекания.
- Выпекайте при температуре 170°C (338°F) в течение 40 минут. Они должны стать золотистыми и хрустящими.
Шаг 3: Приготовление крема
- В миске смешайте 200 грамм сливочного масла и 200 грамм сгущенного молока комнатной температуры.
- Добавляйте масло постепенно, помешивая, чтобы получить гладкую текстуру.
Шаг 4: Начинка и украшение
- С помощью ножа сделайте 3 отверстия в эклерах.
- Наполните отверстия кремом.
- Растопите 120 грамм белого шоколада и добавьте 20 грамм растительного масла.
- Полейте эклеры полученной глазурью и посыпьте орехами (например, фундуком).
Шаг 5: Подача и наслаждение
- Ваши эклеры готовы! Наслаждайтесь этим нежным и вкусным десертом.
Мы надеемся, что этот рецепт позволит вам создать настоящее кулинарное волшебство в своей кухне. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим изысканным лакомством. Спасибо за прочтение! Не забудьте подписаться на наш канал, поставить лайк и оставить свои комментарии. Увидимся в следующих рецептах!
Ингредиенты для теста для эклеров.
- 110 грамм молока.
- 110 грамм воды.
- 15 грамм сахара.
- Щепотка соли.
- 110 грамм сливочного масла.
- 135 грамм муки.
- 4-5 свежих яиц.