На календаре август, 18. Сегодня: День общего языка, Евстигней Житник, День географа, День топора, Международный день вина «Пино-нуар», День смеющихся ангелов, День интуитивной прозорливости, День фахиты.
Добрый день, дорогие друзья!
Всех поздравляю с Пятницей! И праздник для Пятницы подходящий имеется, День вина «Пино-нуар», а к нему и закуска - Фахита! А что же это за блюдо?
Фахита - блюдо техасско-мексиканской кухни, которое представляет собой завёрнутое в тортилью жаренное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В качестве мясного ингредиента чаще всего используется говядина, но также встречается использование свинины, курицы, а иногда и морепродуктов. К мясу часто добавляются: сметана, гуакамоле, сальса, пико-де-гальо, сыр и томаты. Для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в нее. Фахита происходит из региона на техасско-мексиканской границе у Рио-Гранде, где ранее жили ковбои. Они получали остатки мяса после забивания скота. Фахита - это техасско-мексиканский американский термин для обозначения маленьких полосок мяса, вырезанных из говяжьей диафрагмы, наиболее распространенный кусок мяса, используемый для приготовления фахитас. Слово "фахита" по-испански означает "полосатый", или "пояс".
Всем отличного дня и настроения!
Благодарю за внимание!
Подписка и лайк в подарок автору!)
