Такие блинчики станут настоящим гвоздем программы любого завтрака. Кстати, а если их нарезать наискосок и красиво выложить на блюдо, то они займут достойное место на любом праздничном столе.
Ингредиенты:
Картофель средний - 4-5 шт.
Мука - 1 стакан
Сливки (20%) - 4 ст. л.
Щепотка соли
Щепотка сахара
Для начинки:
Малосольная рыба - 200 г
Творожный сыр - 1 баночка
Зелень
Сливочное масло для смазывания блинов
Картофель отварить и размять в пюре.
К пюре добавить сливки, соль, сахар. Перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.
Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку и обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Готовый блин смазать сливочным маслом.
Зелень измельчить, рыбу нарезать кусочками.
На блин намазать творожный сыр, посыпать зеленью, выложить рыбу. Свернуть в рулет.
Интересный факт
Такие блины готовят в Норвегии, согласитесь, для нас необычно, что они жарятся, как лепешки, а не вливаются как привычные всем блинчики.
Начинка для таких блинчиков может разной.
Если рецепт понравился, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты: