Ингредиенты: 1 кг мяса из задней части говядины; 2 столовые ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока, измельченных; 2 чайные ложки сушеной розмарина; 1 чайная ложка сушеного тимьяна; 1 чайная ложка соли; 1/2 чайной ложки черного перца
Ингредиенты: 1 кг мяса из задней части говядины; 2 столовые ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока, измельченных; 2 чайные ложки сушеной розмарина; 1 чайная ложка сушеного тимьяна; 1 чайная ложка соли; 1/2 чайной ложки черного перца
- Для начала разогрейте духовку до 190°C.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный розмарин, сушеный тимьян, соль и черный перец.
- Обсушите мясо салфетками.
- Тщательно натрите смесью трав мясо, равномерно покрывая его.
- Положите мясо на подставку в противне для запекания.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 1 часа и 30 минут, или до температуры внутри 57°C для средней прожарки или до желаемой степени прожарки.
- Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
- Нарежьте готовое мясо поперек волокон и подавайте.