Сегодня хочу поделиться с Вами ещё одним необычным рецептом с зелеными томатами - делала такую заготовку несколько лет назад и очень понравилось, в этом году планирую повторить.
Для приготовления понадобятся - зеленые помидоры (5 кг), укроп (1 большой пучок), чеснок (1 головка), сладкий (5-6 штук) и острый (2 шт.) перец, лавровый лист (1 шт. на банку 1 литр), перец горошком (4-5 шт. на банку 1 литр), для маринада - вода 4 литра, соль 200 граммов, сахар 1,5 стакана, уксус (6 %) - 1 стакан.
Этапы приготовления:
- укроп и чеснок мелко нарезаем,
- мелко нарезаем острый перец,
- нарезаем сладкий перец небольшими кусочками,
- перемешиваем укроп, чеснок и перцы в однородную массу,
- помидоры режем дольками на 6-8 частей каждый,
- стерилизуем банки,
- в банки укладываем слоями дольки помидоров, затем укроп с перцами и чесноком,
- готовим маринад - 4 литра воды, 200 граммов соли, 1,5 стакана сахара, доводим до кипения, добавляем 1 стакан 6 %-ного уксуса, доводим до кипения,
- заливаем маринад в банки, стерилизуем на водяной бане (банку объемом 1,5 литра 15 минут),
- закручиваем крышки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за прочтение!
Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!
Всего Вам доброго!
#томаты
#маринованные зеленые томаты
#зеленые томаты
#дача
#моя любимая дача
