Проверенный рецепт очень вкусной заготовки из зеленых томатов и сладкого перца

Сегодня хочу поделиться с Вами ещё одним необычным рецептом с зелеными томатами - делала такую заготовку несколько лет назад и очень понравилось, в этом году планирую повторить.

Фото автора, низкорослые томаты сорта Ляна, июль 2023 года

Для приготовления понадобятся - зеленые помидоры (5 кг), укроп (1 большой пучок), чеснок (1 головка), сладкий (5-6 штук) и острый (2 шт.) перец, лавровый лист (1 шт. на банку 1 литр), перец горошком (4-5 шт. на банку 1 литр), для маринада - вода 4 литра, соль 200 граммов, сахар 1,5 стакана, уксус (6 %) - 1 стакан.

Этапы приготовления:

• укроп и чеснок мелко нарезаем,
• мелко нарезаем острый перец,
• нарезаем сладкий перец небольшими кусочками,
• перемешиваем укроп, чеснок и перцы в однородную массу,
• помидоры режем дольками на 6-8 частей каждый,
• стерилизуем банки,
• в банки укладываем слоями дольки помидоров, затем укроп с перцами и чесноком,
• готовим маринад - 4 литра воды, 200 граммов соли, 1,5 стакана сахара, доводим до кипения, добавляем 1 стакан 6 %-ного уксуса, доводим до кипения,
• заливаем маринад в банки, стерилизуем на водяной бане (банку объемом 1,5 литра 15 минут),
• закручиваем крышки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Огромное спасибо за прочтение!

Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!

Всего Вам доброго!

#томаты

#маринованные зеленые томаты

#зеленые томаты

#дача

#моя любимая дача