Летний урожай ягод - это не только вкусно, но еще полезно и выгодно. Если вы уже наелись вишни и черешни, пришло время сделать кое-какие заготовки. И это не банальное варенье, а засахаренные глазированные вишенки, которые потрясающе смотрятся в коктейлях и невероятно вкусные в десертах.
Все еще лень готовить? Говорите, что купите в магазине? Посмотрите на то, что продадут вам в известном магазине за 529 рублей.
Не слишком натурально и совсем не дешево, правда?
Итак, вам потребуется подготовить всего три ингредиента. Помыть сами ягоды вишни и немного подсушить, например бумажным полотенцем, от лишней воды. Выдавить немного вишневого сока. И, конечно, вам понадобится сахар (это же засахаренная вишня!)
Ингреденты
- 0,5 кг вишни (или черешни)
- 3/4 стакана сахара
- 1/3 стакана сока из ягод
Шаг 1
Поместите сок и сахар в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения (не перемешивая, просто вращая кастрюлю) в течение нескольких минут, пока сахар не растворится.
Шаг 2
Добавьте ягоды и продолжайте варить на среднем огне, время от времени переворачивая.
Шаг 3
Ягоды начнут морщиться, когда сироп начнет густеть.
Хорошо, если у вас есть кухонный термометр, вы можете проверить температуру: она должна достичь 113°C.
Если термометра нет, ориентируйтесь на внешний вид ягод и временные рамки от 20 до 45 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и положите на поднос, застеленный пергаментом или фольгой. Отлично подойдет и силиконовый коврик.
Хранение
После остывания ягод используйте их по желанию: в десерты, для украшения, а можно и просто с чаем😋
Храните в герметичном контейнере в холодильнике. Можно хранить более полугода.
👌ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!