Кардамон - популярная специя во многих частях мира, которая имеет теплый травяной вкус и аромат. Сочетает ноты эвкалипта, мяты и перца.
Новое исследование, проведенное Texas A&M AgriLife, выявило ряд полезных для здоровья преимуществ употребления кардамона, в том числе повышение аппетита, потерю жира и уменьшение воспаления, что делает специю «суперпродуктом».
Исследования проводились на животных - применяли различные дозы семян кардамона в обычном рационе.
В исследовании также были указаны приблизительные дозы для человека - не менее 77 мг биоактивных веществ кардамона для взрослого человека. Это не менее 8-10 стручков кардамона каждый день.
Ученые подтвердили, что кардамон модулирует нервные цепи, которые регулируют липолиз жировой ткани и митохондриальный окислительный метаболизм в печени и скелетных мышцах.
Читайте также: