филе семги слабосоленой – 250 – 300 г,
авокадо - 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
листья пекинской капусты ,
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого,
яйца – 3 шт. (только белок),
сыр твёрдый – 50 - 80г,
сыр сливочный (например, "Альметте") - 2 – 3 ст. ложки,
креветки (мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и очистить) – 200- 300 г,
сок лимона
икра, кедровые орешки, майонез.
Приготовление:
1-й слой: огурец и авокадо мелко нарезанные, листья пекинской капусты и сыр «Альметте сливочный»;
2-й слой: филе сёмги, нарезанное кубиками,
3-й слой: перец жёлтый и перец красный, нарезанные соломкой, на перец наносится тонкий слой майонеза;
4-й слой: яичный белок, натёртый на мелкой тёрке, тонкий слой майонеза;
5-й слой: сыр, натёртый на тёрке.
Листья пекинской капусты порвать руками, присыпать блюдо и выложить на листья креветки, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
Украсить (например, икрой и кедровыми орешками).
