Визуальная составляющая играет важную роль в нашем восприятии еды. Даже цвет тарелки может повлиять на наш аппетит. В последние годы ученые провели ряд исследований, чтобы понять, как цвет тарелки влияет на наше восприятие и потребление пищи. Результаты могут удивить вас.
Как съесть меньше
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Appetite», цвет тарелки, на которой подается еда, может влиять на то, сколько еды мы съедаем. В ходе исследования ученые обнаружили, что люди, которые едят с красных тарелок, в среднем съедают меньше, чем те, кто использует тарелки других цветов. Это может быть связано с тем, что красный цвет часто ассоциируется с остановкой или предупреждением, что может подсознательно сказываться на нашем аппетите.
С другой стороны, согласно исследованию, проведенному в Корнеллском университете, люди, которые едят с более темных или контрастных по отношению к еде тарелок, склонны есть меньше. Это объясняется тем, что контраст между цветом еды и тарелки делает порцию более заметной, и люди быстрее чувствуют себя сытыми.
Аппетитные цвета
Так что если вы хотите съесть меньше, выбирайте красные или контрастные тарелки. Если же вы хотите стимулировать аппетит, выбирайте тарелки, цвет которых совпадает с цветом вашей еды.
Однако стоит помнить, что цвет тарелки — это лишь один из многих факторов, которые могут влиять на ваш аппетит и потребление пищи. Другие важные факторы включают размер порции, наличие или отсутствие разнообразия в еде, а также ваше эмоциональное состояние.
The post Какой цвет тарелок повышает аппетит appeared first on Русская семерка.