Это любимое блюдо нашей семьи. Так что это блюдо я готовлю на всех а не только диабетикам. Причём как гарнир пюре подходит на ужин что несомненно плюс. Итак: 1 кг кабачков режем крупными кубиками. На сковороду наливаем немного масла и немного воды. Кладём порезанную соломкой морковь и кубиками лук, и тушим 15 минут. Добавляем кабачки и тушим до готовности кабачков. Снимаем с огня и перекладываем в миску. Пюрируем блендером до состояния пюре, добавляя при этом 2 плавленных сырка, мелко нарезанных, и свежий укроп. Пюре готово.Подавать можно как горячим так и холодным. И так и так вкусно. Приятного аппетита!
Это любимое блюдо нашей семьи. Так что это блюдо я готовлю на всех а не только диабетикам. Причём как гарнир пюре подходит на ужин что несомненно плюс.
Итак: 1 кг кабачков режем крупными кубиками. На сковороду наливаем немного масла и немного воды. Кладём порезанную соломкой морковь и кубиками лук, и тушим 15 минут. Добавляем кабачки и тушим до готовности кабачков. Снимаем с огня и перекладываем в миску. Пюрируем блендером до состояния пюре, добавляя при этом 2 плавленных сырка, мелко нарезанных, и свежий укроп. Пюре готово.Подавать можно как горячим так и холодным. И так и так вкусно. Приятного аппетита!