Вы, наверное, скажете, что я с ума сошла со своей тыквой, наверное так🙈 даже не представляете, как я ждала нового урожая! Да, вот так бывает - много лет пыталась распробовать тыкву, не получалось, а в прошлом году приготовила суп-пюре, потом манты, чебуреки и понеслось. Не знаю, нужно ли оно вам, моим читателям, но я решила поделиться тем, как готовлю суп-пюре, потому что именно с него началась моя любовь к тыкве.
Как я определяю, сколько мне нужно тыквы? Беру кастрюлю, в которой будет суп-пюре и нарезаю кубиками тыкву и складываю в кастрюлю. Визуально количество определяю на два пальца ниже, чем будет в итоге с водой (фото сделать забыла)
Режу луковицу, наливаю в сотейник растительного масла, добавляю сливочного, слегка обжариваю лук и добавляю тыкву
Накрываю крышкой и пока тыква тушится, режу мелко немного грудки. Вспомнила, что можно добавить ещё пару картошин
Картошку порезала мелко и отправила к тыкве. Сразу тру сыр и три дольки чеснока прямо на мясо, потому что все это будет добавляться одновременно, так как грудка готовится очень быстро
Сорвала ещё немного базилика и петрушки. Потом тыкву из сотейника переложила в кастрюлю, долила воды, посолила, проварила минут пять, проблендерила и добавила остальные продукты с молотым перцем, довела до кипения и выключила, так как у меня варочная панель, то суп ещё немного доходили на плите
Вот моё счастье гурмана и готово
Даже не стала сушить сухари😄, слопала так.... И в очередной раз хочу уверить всех, что это очень вкусно! Завтра буду запекать со специями))))
А ещё очень советую готовить подобный супчик детям, это просто кладезь витаминов!
Обязательно подписывайтесь и ставьте лайки) буду рассказывать много интересного) и по стройке, и по растишкам 😉 И про Крым)))
Мой канал для опубликования информации и отчетов и остросоциальных статей( лишен монетизации на год)
Мой канал о политике и не только
Мой Телеграм
Мой Паблико