👉 Вам понадобится (на форму диаметром 20 см):
• Мука - 320 г
• Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л.
• Сахар - 120 г
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 15 г
• Корица Dr. Bakers - 1 уп. (8 г)
• Соль - щепотка
• Масло растительное - 120 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Яблоки - 1 кг
• Масло сливочное - 30 г
• Сахар - 100 г
👉 Способ приготовления:
① В большой миске смешиваем муку (320 г), разрыхлитель (1 ч. л.), сахар (120 г), ванильный сахар (15 г), корицу (8 г) и соль (щепотка).
② Вливаем в центр растительное масло (120 мл) и вбиваем яйцо (1 шт.).
③ Руками перетираем тесто в крошку. Тесто готово, когда сжатый в кулаке комочек теста держит форму и не рассыпается.
④ Нарезаем яблоки (1 кг) кубиками.
⑤ В сковороду добавляем кусочек сливочного масла (30 г), яблоки и сахар (100 г). Когда яблоки отдадут всю жидкость и станут мягкими – начинка готова.
⑥ Выстилаем дно формы для выпечки пергаментом.
⑦ Распределяем 3/4 теста по дну и бокам формы, прижимая его с усилием. Постарайтесь, чтобы на стыке боков и дна формы тесто не было слишком толстым.
⑧ Выкладываем горячую начинку на тесто.
⑨ Оставшуюся крошку (1/4 теста) распределяем сверху.
⑩ Ставим в духовку, заранее разогретую до 200°C, и выпекаем 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке: тесто должно хорошо подрумяниться).
⑪ Готовому пирогу даём остыть в форме. Затем проходим ножом по краям формы и освобождаем от неё пирог.
---
Приятного аппетита!