Привет, друзья! Сегодня мы приготовим незабываемый ужин - нежные тефтели с ароматным картофельным гарниром. Этот рецепт - не просто блюдо, это настоящий повод для восторга и гордости. Семейные члены и гости будут приятно удивлены вкусовыми сочетаниями и нежной текстурой этого блюда. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!
Шаг 1: Подготовка Ингредиентов
- Возьмите 6-8 молодых картофелин и хорошо промойте их под проточной водой. Затем залейте картофель водой, добавьте щепотку соли и варите до готовности - это займет примерно 7-10 минут после закипания.
- Нарежьте свежую петрушку. Если вы любите укроп, добавьте его тоже - это придаст блюду дополнительный аромат.
Шаг 2: Приготовление Фарша
- Для приготовления фарша возьмите 1 кг свежего фарша. Добавьте нарезанную петрушку, немного соли и смесь перцев по вашему вкусу. Для аромата и пикантности добавьте 1-2 чайные ложки паприки и 1 чайную ложку сушеного чеснока. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики. В этом рецепте мы приготовим 9 тефтелей, но количество можно варьировать в зависимости от размера вашей формы.
Шаг 3: Подготовка Картофельного Гарнира
- Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на ломтики.
Шаг 4: Приготовление Соуса
- Для ароматного соуса, возьмите 250 мл молока и доведите его до кипения. Снимите с огня и добавьте 60 г сливочного масла. Растопите масло, а затем добавьте 3 столовые ложки пшеничной муки. Постоянно помешивая, влейте нагретое молоко, чтобы получилась густая масло-мучная смесь. Поставьте соус на медленный огонь и добавьте черный перец и половину чайной ложки мускатного ореха для аромата.
Шаг 5: Приготовление и Подача
- Разложите остывший картофель по дну формы, затем выложите на него тефтели. Полейте блюдо приготовленным соусом.
- Посыпьте натертым сыром поверхность тефтелей, чтобы создать аппетитную корку.
- Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 200 градусов Цельсия на 20 минут. В этот период тефтели пропитаются ароматами и станут нежными.
Шаг 6: Украшение и Подача
- Пока блюдо готовится, нарежьте свежий укроп и петрушку. Подавайте тефтели, украсив блюдо свежими зеленью и добавив несколько помидоров черри для яркости.
Наслаждайтесь нежными тефтелями с картофельным гарниром в кругу близких людей. Приятного аппетита!
Спасибо за то, что следили за рецептом! Не забудьте подписаться, оценить статью и оставить комментарий. До встречи на страницах нашего кулинарного блога!
Ингредиенты для рецепта фарша и картошки:
- 6-8 картофелин.
- Соль по вкусу.
- пучок петрушки и укропа.
- 1 килограмм фарша.
- Смесь перцев по вкусу.
- 1-2 чайные ложки паприки.
- 1 чайная ложка сушеного чеснока.
- 100 грамм сыра.
Рецепт соуса для фрикаделек:
- 250 миллиграмм молока.
- 60 грамм сливочного масла.
- 3 столовые ложки пшеничной муки.
- Черный перец по вкусу.
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха.