Клод Луизье, сыродел из кантона Валлис, стал звездой социальных сетей. Миллионы людей следят за ним на YouTube, в Instagram и даже в TikTok. Его статус знаменитости не перестает удивлять, но он намерен использовать свою популярность, чтобы сохранить швейцарское наследие сыроделов.
В свои 68 лет Клод Луизье стал сенсацией в социальных сетях. В эфире программы La Matinale на телеканале RTS он признался, что изначально публиковал в социальных сетях видеоролики, которые снимал его сын, для рекламы своих сыров.
После прихода популярности Клод Луизье решил сосредоточиться на развитии коммуникации для сохранения сыродельческого наследия, «потому что созревание сыра – это традиция, которая во многом утрачивается».
В первую очередь своими роликами он ведёт борьбу с промышленным сыром, «который одерживает верх практически везде». Конечно, он признаёт необходимость его производства, но критикует недостаточное внимание к вкусу и текстуре.
Так, во многих своих видеороликах он устраивает своего рода «показательные поединки» между промышленными и зрелыми сырами. По его словам, «у промышленного продукта нет субстанции, он не живой».
«Конечно, им надо делать много, чтобы кормить людей. Но я не думаю, что они прилагают слишком много усилий в плане качества, – заявил сыродел. – Иногда вкус промышленного сыра настолько невнятный, что людям приходится заставлять себя его есть».
В настоящее время на канал сыродела в социальных сетях в общей сложности подписано около 480 тыс. человек, а на все социальные сети вместе – почти 2,5 млн.
«Возможно, они понимают, что здесь есть что-то, что нужно оберегать, – попытался объяснить причины своей популярности Клод Луизье, – во всяком случае, интерес к истории, которую я рассказываю, и к продуктам, которые я продвигаю, есть. Очень часто люди благодарят меня за то, что я чему-то их научил».
На Youtube канал Клода Луизье подписано почти полмиллиона человек
Тем не менее, его до сих пор удивляет собственный успех. «Мне самому иногда трудно понять, почему более миллиона человек готовы смотреть на то, как я режу сыр», – с улыбкой заявил он. //SA
(тв)