Данный рулет является прекрасным вариантом праздничной закуски или перекуса!
Рулет получается мягким , сочным и съедается за 5 минут!
Что для него понадобится ?
- Кабачок
- 2 Яйца
- Мука 200 г
- Специи
- Соль
- Зелень укропа
Как приготовить корж?
Моем кабачок и натираем его на крупной терке
Далее добавляем яйца, муку, соль и специи. Хорошо перемешиваем!;
Выкладываем пергаментную бумагу на противень и сверху распределяем тесто;
Выпекаем в течении 40 мин при температуре 200 градусов ;
Чем начинить?
Здесь уже полный полет фантазии!
У меня же есть 2 варианта начинки , которые я использую. Они идеально гармонируют с кабачком!
Первый вариант :
Для первого варианта нам понадобится помидор, творожный сыр, зелень укропа, чеснок , огурец.
В миске смешиваем творожный сыр, зелень , чеснок и натертый на терке огурец. Все хорошо перемешать !
Далее полученную массу распределить по готовому кабачковому коржу и сверху выложить нарезанный кружочком помидор.
Второй вариант:
Для этого варианта начинки нам понадобится творожный или плавленный сливочный сыр , 1-2 ложки майонеза , крабовые палочки 1 упаковка , зелень укропа и натертый на терке огурец.
Далее смешиваем все ингредиенты и распределяем по готовому коржу.
После того как рулет готов оставьте его минут на 10-15 пропитаться.
Приятного аппетита!