Все любят курицу в хрустящей панировке. Однако блюда эти довольно калорийные, так как обжариваются в большом количестве масла. Наш рецепт это полезный вариант известной жареной курицы. Сегодня на столе куриные голени пп. Получается нежное сочное мясо и хрустящая корочка. Время приготовления: 1 час 50 минут. Количество порций: 10.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Куриные голени промыть, снять кожу. Она не понадобится.
3.Для маринада в миску влить соевый соус, выложить русскую горчицу. Добавить молоко.
4. Перемешать. Поместить куриные голени без кожи в приготовленный соус.
5. Смешать руками, чтобы все они “искупались” в маринаде. Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов. Периодически перемешивать, так как соус жидкий и стекает вниз посуды. Куриное мясо впитает достаточно много маринада, что придаст ему дополнительную сочность. Если времени нет, оставить хотя бы на час, но уже при комнатной температуре.
6. Каждую куриную голень обсыпать со всех сторон отрубями. Можно использовать овсяные хлопья, но крупные лучше немного измельчить.
7. Выложить голени на противень на антипригарный коврик или пекарскую бумагу. Если есть специальная решетка, воспользуйтесь ей.
8. Поставить в духовку и запекать при 170℃ 40 минут. Мясо будет хорошо отделяться от кости. Это заметно на тонкой части куриных голеней, где становится видна косточка. Корочка из отрубей должна подрумяниться. Для этого можно поставить под гриль на 5-7 минут.
9. Куриные голени пп в духовке готовы. В дополнение хорошо предложить низкокалорийный соус из йогурта, укропа и чеснока.
Подробный список ингредиентов:
- Куриные голени — 1 кг
- Соевый соус — 30 мл
- Молоко — 30 мл
- Горчица русская — 1 чайная ложка
- Отруби овсяные или овсяные хлопья — 3 столовых ложки
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте больше вкусных и простых рецептов. А пока мы готовим следующую публикацию, переходи на наш сайт:
Множество авторских рецептов уже ждут тебя!