Всем здравствуйте!
Сегодня готовим очень вкусную аджику из кабачков на зиму🔥👍! В состав такой вкусной, пикантной закуски входят кабачки, сладкий болгарский и острый перец🌶️, помидоры🍅 и ,конечно же, чеснок. Также в рецепте присутствует морковь🥕.
Яркая, ароматная и очень аппетитная аджика с нежным вкусом и пикантным острым послевкусием обязательно вам понравится! Здесь всё сбалансировано: сахар, соль, уксус, масло... а процесс приготовления очень прост и понятен, справится даже новичок.
Приступим...
Для приготовления нам потребуется:
Рецепт на 10 поллитровых банок.
-Кабачки-3 кг
-Помидоры-1,5 кг
-Морковь-500 гр.
-Перец сладкий-500 гр.
-Чеснок-5 средних головок
-Перец острый-3 шт. или 2 ст.л.красного молотого перца (или по вкусу) -Соль-2,5 ст.л.
-Сахар-100 гр.
-Масло растительное-200 гр.
-Уксус 9%-80 мл
Приготовление:
1. Три килограмма кабачков хорошо промыть.
2. Нарезать брусочками.
3. Помидоры (полтора килограмма) - промыть и нарезать дольками.
4. Сладкий перец (500 гр.) - почистить, промыть и нарезать кусочками.
5. 500 гр моркови вымыть и почистить.
6. Нарезать морковь брусочками.
7. Пять головок чеснока пропустить через чесночницу.
8. Три стручка острого перца вымыть. Острый перец можно заменить на 2 ст.л. красного жгучего молотого перца или добавить нужное количество по своему вкусу.
9. Все овощи пропустить через мясорубку.
10. Смешать овощи в одной кастрюле.
11. Добавить 2,5 ст. ложки соли, 100 гр сахара, 200 гр растительного масла...перемешать.
12. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и варить примерно полтора часа. Время от времени помешивать.
13. За пять минут до окончания варки добавит чеснок.
14. За 2-3 минуты до окончания варки добавить 80 мл 9 % уксуса.
15. Подготовить 10 поллитровых банок. Вымыть и простерилизовать.
16. Кипящую аджику разлить по банкам.
17. Закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.
Вкуснейшая аджика из кабачков готова!
Приятного аппетита!
Подробный видеорецепт приготовления аджики из кабачков смотрите здесь ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Также очень советую рецепт салата из кабачков с томатной пастой и чесноком...очень вкусно! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Лечо из кабачков, очень достойный рецепт ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Спасибо всем, кто заходит на мой канал!
До встречи!👋
