Сегодня хочу поделиться с Вами ещё одним рецептом необычной заготовки из зеленых томатов. В этом году обязательно сделаю пару таких баночек.
Для приготовления понадобятся: зеленые томаты (3 кг), чеснок, морковь (100 граммов), свекла (100 граммов), перец острый (1 небольшой стручок), петрушка (1 пучок), укроп (1 пучок), перец сладкий (2-3 шт.), яблоко (3 шт.), соль - 100 граммов, сахарный песок - 100 граммов, уксус (9 %-ный) - 100 граммов, масло подсолнечное 100 граммов, вода - 1,5 литра, перец душистый горошком (8-10 шт.).
Основные этапы приготовления:
- стерилизуем банки;
- натираем морковь и свеклу на терке, мелко нарезаем зелень, перец сладкий нарезаем небольшими кусочками, острый перец также мелко нарезаем;
- яблоки и томаты нарезаем дольками;
- закладываем в банки все подготовленные овощи, зелень и яблоки слоями;
- готовим маринад - вода, сахарный песок, соль, доводим до кипения, добавляем уксус и подсолнечное масло, доводим до кипения;
- заливаем банки горячим маринадом, стерилизуем на водяной бане (банки объемом 1,5 литра 15 минут);
- закручиваем крышки, переворачиваем.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за прочтение!
Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!
Всего Вам доброго!
#зеленые томаты
#маринованные томаты
#простые рецепты
#дача
