Как разнообразить любой праздничный стол. Готовим рулетики с лососем и стейком

Я думаю в каждой семье ни один праздничный стол не остаётся без рулетиков с разной начинкой. Это блюдо простое в приготовлении, а его вкус ограничен лишь фантазией повара. Сегодня поделюсь интересными вариациями рулетиков, которые не только приятно удивят вас своим вкусом, но и станут полезным подарком для вашего организма. 

Рулетики с лососем 

Ингредиенты:

200 г. Приготовленного на гриле или консервированного лосося, очищенного от кожи и разобранного на волокна

2 ст. л. обычного йогурта

1½ ст. л. сока лайма

2 цельнозерновые тортильи

1 авокадо, очищенное от кожуры и семечки, нарезанное на ломтики

2 крупных томата, нарезанных на ломтики

2 пригоршни порванного латук-салата

Процесс: 

1.   Смешайте филе лосося с йогуртом и соком лайма.
2.   Выложите смесь на каждую тортилью и сверху украсьте половинкой авокадо, томатом и салатом. Заверните рулетики таким образом, чтобы содержимое не вываливалось. Подавайте сразу же или заверните в фольгу или пищевую пленку.

Пищевая ценность (в расчете на порцию) Калорийность 534 ккал 

Углеводы 51,8 г 

Протеины 32,5 г 

Жиры 23,1 г (из них насыщенных 4,6 г)

Рулетики со стейком и томатной сальсой 

Ингредиенты:

2 постных стейка из говядины, примерно по 150 г

1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками 

2 цельнозерновые тортильи

Для томатной сальсы

1 маленькая луковица

1 красный чили, очищенный от семян

1 зубчик чеснока

1 некрупно нарезанный томат

2 ч. л. бальзамического уксуса

1 пригоршня кориандра или мелко нарезанных листьев кинзы

Процесс: 

1.   Нагрейте гриль. Обжарьте стейки в течение 2-3 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины, пока мясо не достигнет нужной вам степени готовности.
2.   Для приготовления сальсы сложите лук, чили и чеснок в кухонный комбайн и измельчите практически до состояния пасты. Добавьте томат, уксус и кориандр или кинзу и хорошенько перемешайте.
3.   В середину каждого рулетика положите стейк и половину нарезанного перца и сальсы. Заверните тортильи таким образом, чтобы содержимое не вываливалось наружу. Подавайте сразу же или упакуйте в фольгу или пищевую пленку

Пищевая ценность (в расчете на порцию) Калорийность 403 ккал 

Углеводы 37 г 

Протеины 37,5 г 

Жиры 10 г (из них насыщенных 4,4 г)