Малосольные огурцы - очень вкусная закуска!
Бывает ли у Вас такое, что Вам неожиданно захотелось малосольных огурцов? У меня бывает! В таких случаях на выручку всегда приходит быстрый, проверенный рецепт - малосольные огурцы в пакете.
Такой способ приготовления ничуть не хуже классического рецепта в банке или кастрюле, зато гораздо быстрее. Особенно, когда гости уже на пороге)
При таком быстром способе засолке, огурчики остаются хрустящими и полезными.
Что же нам понадобиться?!
- огурцы - желательно брать небольшие плотные огурчики;
- зелень - берите ту зелень, которую вы любите (петрушка, укроп, базилик...), я предпочитаю укроп;
- чеснок - 2 зубчика
- корень хрена - по желанию, я не добавляю
- соль - лучше брать крупную или среднюю соль, но если такой нет, возьмите мелкую йодированную соль. На 6-7 небольших огурчиков я добавляю 1 чайную ложку соли без горки;
Огурцы промываем и отрезаем хвостики. Если у Вас крупные огурцы, порежьте их на несколько частей;
Мелко нарежьте зелень, чеснок, корень хрена.
Складываем всё в пакет и добавляем соль. Завяжите пакет и интенсивно потрясите содержимое пакета так, чтобы соль и зелень равномерно распределились по всем огурцам.
Отправляем пакет с огурцами в холодильник на один час. А если оставить огурцы в холодильнике на 2-3 часа или на ночь, огурцы будут только вкуснее. Но чем дольше они хранятся, тем менее хрустящими становятся.
Кто-то говорит, что через 5-10 минут такие огурчики можно кушать, но я считаю, что лучше всё-таки выждать хотя бы час. Через час они становятся невероятно вкусными!
Наслаждаемся вкуснейшими огурчиками.
