Пора, товарищи, дорогие, тему шляпочных грибов сворачивать. Хотя свинушная статья и продолжает «бурлить», автор в очередной раз узнал, что он неуч, бездарь и вообще вредная тварь. Покажи статьи и документы, куды прёшь поперёк предков и науки. Так что давайте уже вдоль этой самой науки с названием микология пойдём и возьмёмся за грибы меленькие и, порой, совсем невидимые. Есть среди них звери повреднее автора, и избавиться от них дизлайком и отпиской не получится.
И начнём вот с таких «опяток», размером от нескольких миллиметров до пятисантиметровых «гигантов».
Не угадали? Ещё бы, с этим грибком сейчас активно борются, и химией, и селекцией и всякой агрономией. Давайте знакомиться – спорынья, она же Claviceps purpurea. Представитель обширного класса аскомицетов, сумчатых грибов. Родственник дрожжей, и сморчков. Есть в этом классе даже паразиты насекомых (Сordyceps), проникают в головушку муравья мицелием своим и делают из него зомби. Туда ходи, сюда не ходи.
Спорынья же выбрала себе в качестве "жертвы" злачные культуры, прежде всего, рожь. Но не брезгует и пшеницей с ячменём, в дикой природе обходится и колосками пожиже – мятликом всяким и овсяницей. Относится к высшим, то есть цикл развития довольно сложный, а размножение – половое. Во как, гриб, а всё туда же. Если кратенько, то выглядит жизненный путь спорыньи так.
То, что на картинке выше было – это плодовые тела, головки на ножках. Начинают расти на земле весной и образуют в своих головках полости со спорами (точнее, аскоспорами). Аски по-латыни и есть сумки. Споры попадают на злаки и в период их цветения начинают разрастаться в мицелий, образуя в соцветиях тёмно-фиолетовые «рога» - склероции. Довольно прожорливые – могут и все зёрнышки «съесть». Затем, в лучшем случае, они осыпятся в землю и следующей весной снова прорасти. А в худшем – попадут в закрома и амбары, а затем и нам на стол в виде каши и разного хлебобулочного.
Ну и что, подумаешь, грибочки, они же в голову не проникают. А вот у хлебушка очень даже интересный вкус должен получиться. Опять же дополнительные белки-жиры, микроэлемент и витамин, сплошная выгода. Ага, как же. В этих «рогах» такие «БЖУ» содержатся, и в таком многообразии (до 30), хоть военную токсикологию изучай. Называются они эргоалкалоиды и выглядят так:
Вещества эти крайне «бодрящие», потому что напоминают по структуре биогенные амины (дофамин, серотонин, гистамин, адреналин). Правда у наших полезных аминов в структуре одно-два колечка, а у спорыньёвых гостинцев – целых четыре. Давайте эти «ауди» рассмотрим поближе.
Эрготамин, эргометрин, эрготоксин – вот основная троица алкалоидов этого грибка. Действуют на адренорецепторы (альфа, бета, с разными цифрами), которые у нас повсюду. Отсюда и многообразие эффектов, порой, совершенно противоположных.
Начнём с гладких мышц. Матка, как известно, мощный мышечный орган, и под действием этих алкалоидов начинает сокращаться. От того самый сильный в этом плане эргометрин так и назван (metros – матка по-гречески). Отсюда и риск выкидышей и преждевременных родов, не только у людей, но и копытных животных, любителей злаков. А с другой стороны – почему бы и не помочь при родах спорыньёй? Всяким повитухам и лекарям такое неожиданное «подспорье» было не одну сотню лет, пока не научились выделять чистые алкалоиды, затем синтезировать их, а потом и использовать более надёжное и безопасное вещество – гормон окситоцин. Он как раз лучше действует в процессе родов, а препараты спорыньи оставили на «потом» - приводить матку в порядок уже после.
Есть гладкие мышцы и в сосудах, отвечают за тонус, вот по ним спорынья и «бьёт» со всей грибковой беспощадностью. Работают эргоалкалоиды в качестве адреномиметиков: вызывают резкий спазм, побледнение и посинение (цианоз) конечностей, а если долго – это уже гангрена, отмирание тканей. Вот вам и первое страшное проявления эрготизма – «антонов огонь» а наших краях и болезнь святого Антония в ихних. Ангиотрофоневроз, если по науке обзывать, только не болезнь Рейно (на холод или стресс), а токсический, «грибковый».
Тысячами гибли люди от такой напасти, целые эпидемии прокатывались по Европам. За подробностями сходите в исторические паблики и блоги, у нас больше про химию и медицину.
Второй подвох алкалоидов спорыньи в их структурной схожести с другой гадостью – лизергиновой кислотой. Диэтиламид которой известен, как ЛСД (lysergic acid diethylamide). То есть, помимо сосудистов и мышц, действует грибок и на нервную систему – галлюцинации, судороги, помрачение сознания. «Ведьмины (чьи ж ещё?) корчи» такое называлось в прежние времена, с лечением костром или утоплением.
Вот какие страсти таятся в этом «злачном грибке», это мы ещё ветеринарию не трогали. Защищается как может спорынья и от копытных, и даже от птиц. Насчёт галлюцинаций зверушки не докладывали, но и выкидыши у первых случаются, и язвы с некрозом кожи.
Что характерно, любит этот паразит влажность, наши европейские широты ей по нраву. А вот какой-нибудь юг Италии или север Африки – уже и огонь «не антонов» и ведьмы корчатся по другим причинам.
Казалось бы, цивилизация выиграла битву с этим грибком. Эвон как наука и техника навалились: селекция устойчивых сортов, глубокая вспашка, отбор здоровых зёрен и протравливание «больных». Результаты налицо: последняя вспышка в России была в 20-х годах прошлого века, во Франции, правда «полыхнуло» аж в 50-х. Но из дикой природы спорынья никуда не делась, нет-нет, да проявится. Как в Эфиопии в начале 2000-х. Неожиданно, уж больно высокогорья этой жаркой страны для грибка не подходят. Или мутирует, зараза, или (что более вероятно) завозная «матпомощь» виновата.
Но, как говоривал автору сам Парацельс, всё есть яд и есть лекарство, в зависимости от дозы. Что там полезного выпарила и отфильтровала фармакология из спорыньи? Галлюциногены, понятно, не берём, нам такие химики не товарищи.
Про эргометрин уже говорили, применяют при атонии матки, риске кровотечений для ускорения послеродовой инволюции (возврата, так сказать, к исходному состоянию). Понятно, не в виде «грибного настоя», современного малеата, соли малеиновой кислоты. Препарат мощный и опасный, поэтому во второй очереди, после окситоцина и его «синтетика» карбетоцина. Роженицы и родильницы (первые – в процессе, вторые – уже, кто не в курсе), дамы в большинстве молодые, но вдруг спазм коронарных сосудов или не дай, бог, инфаркт?
Беспощадная наука и тут алкалоиды спорыньи приспособила, их способность суживать сердечные сосуды использует в диагностических целях. Химическая провокационная проба называется, в Европах для этого берут эргометрин, в США – эргоновин (в нём метил на этил заменён) под фирменным названием метаргин. Опасные опыты, если честно, с ацетилхолином такие пробы как-то спокойнее проводить при той же диагностической ценности.
И ещё один алкалоид спорыньи «женской направленности», который мы как-то подзабыли – бромокриптин. У него действие особое, угнетает он выработку гормона пролактина. Когда такое действие нужно? Например, остановить выработку грудного молока. Всякие бывают ситации, когда кормить грудью нельзя или, не дай бог, некого.
Случается, из-за высокого уровня пролактина (он в гипофизе вырабатывается) не наступает долгожданная беременность. Вот и пригодится бромкриптин в таблеточках, а то всё мужики вам виноваты. Цикл нормализовать опять же при его расстройствах при гиперпролактинемии.
А ещё это многосторонее соединение влияет на уровень другого гормона – соматотропина – и применяется как дополнительное средство при акромегалии. И даже при паркинсонизме назначают в помощь леводопе, когда та плохо работает. «Подстёгивает» нам бромокриптин дофаминовые рецепторы.
Это мы уже к неврологии приступаем, там спорынье отдельное место отведено. Есть такая болезнь распространённая и до конца не познанная – мигрень. Головная боль, живущая по своим законам и сценариям, возникающая не пойми от чего, и также проходящая. Но сосудистый компонент в её развитии никто не обсуждает, куда ж без него? А если добавить в лечение венотоники, напрячь немногочисленные мышцы вен и кровоток тем самым улучшить? Вот тут и пригодились эргоалкалоиды, правда, пришлось с ними немного «похимичить».
"Первую скрипку" здесь играет эрготамин, в виде солей тартрата или малеата (лиграин), к которому ещё и кофеин добавляют. Типа, для усиления эффекта и сытости. Древний кофетамин помните? Это как раз такой «коктейль» от головной боли и есть. Бабушкин и совковый, скажете? Фармконцерн «Новартис» другого мнения, выпускает такую комбинацию (эрготамина тартрат 1 мг, кофеин 100 мг) и сейчас. Правда, его кафергот у нас не разрешён, а отечественный кофетамин – пожалуйста. Как, кстати, и адская смесь из фенобарбитала, белладонны и эрготамина, под названием беллатаминал. Надеюсь, этот привет из прошлого вам никто не выпишет в качестве снотворного, и в аптеке не продадут. Как такое до сих пор держится в списке одобренных - загадка.
Препараты с эрготамином против мигрени есть и в свечах, в США даже в ингаляциях (Медихалер Эрготамин). Понятно, беременным такое нельзя, может сработать как утеротоник и кинетик, «запустить» матку раньше положенного. Да и других побочек достаточно: тошнота, головокружение, а то и парадоксальное усиление головных болей. Мигрень – штука коварная и непредсказуемая, и как на неё эти адреномиметики действуют, до сих пор до конца не ясно.
Но учёные не остановились в изучении спорыньи, продолжили её токсины изменять по-всякому. И обнаружили интересный факт: если от молекулы пару атомов водорода отчекрыжить, то этот ваш миметик, сосуды сужающий, становится блокатором, с обратным действием! Мощным вазодилататором, во как. Полученные дигидроэрготоксин, -тамин и -кристин оказались серьёзным подспорьем в лечении гипертензий, нарушении мозгового кровообращения и даже болезни Рейно (сужении периферических сосудов).
Сейчас сосуды расширяют препаратами более современными и безопасными (были на канале отдельные статьи и про бета блокаторы, и ингибиторы кальция и прочие иАПФ с сартанами, ссылки рабочие можете ознакомиться), но в своё время алкалоиды спорыньи помогли миллионам гипертоников и сердечников. Да нынешняя медицина не забывает их мио- и ангиотонические свойства, а там, глядишь, ещё какую пользу откроют? Молекулки сложные, отщеплять и добавлять хватит не одному поколению фармакологов.
Вот такая она спорынья, опасный грибок, оказавшийся целой природной аптекой.
Будьте здоровы!
***
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Автор этого канала – врач с более чем тридцатилетним стажем, из них 20 – в области клинических исследований. Понравилось? Тогда поделитесь в соцсетях, лайкните и подпишитесь, впереди много занимательного и удивительного!
Приобрести книгу «Жить – хочется!» можно тут: Часть 1, (есть и аудиоверсия), Часть 2 и Третья. Каждая о своих органах и системах, сможете найти и «свою», заветную.
Книга «Гости внутри» о самых наших «непримиримых друзьях» - от вирусов до гельминтов. Про ВИЧ, туберкулёз, малярию, ботулизм и многое другое.
И новинка о болезнях нашего метаболизма – «Обман веществ».