Несу вам простой и при этом отменный по вкусовым характеристикам рецепт тушёной рыбы с овощами. Сочное, сытное, по-летнему яркое, быстрое в приготовлении блюдо на каждый день! Ну очень рекомендую!
Нам потребуется
Рыбное филе, у меня горбуши - 500-600 г
Пекинская капуста - 300 г
Помидоры - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Бульон или вода - 100 мл
Соль, перец, масло для жарки
Приготовление
Рубим луковицу мелким кубиком. Отправляем в сковороду, разогретую с маслом.
Обжариваем пару минут. Пекинскую капусту режем крупными шашками, добавляем в сотейник к луку, притушиваем минуты 3-4.
Капуста должна осесть и стать матовой. Помидоры режем крупным кубиком, чеснок мелко режем.
Отправляем в сотейник к капусте. Тушим ещё минут пять. Рыбное филе нарезаем кубиками со стороной 1,5 см,
добавляем в сотейник к овощам.
Солим, перчим, вливаем бульон, он должен чуть прикрывать содержимое сотейника.
Тушим рыбу с капустой и помидорами на средне-сильном огне 10-12 минут. Подаём с рисом или картофельным пюре.