Клюква – это небольшая кислая ягода красного или розового цвета. Её часто называют болотной, так как она произрастает преимущественно на болотах и в сырых хвойных лесах. Родиной клюквы считают Северную Америку, но сейчас она успешно культивируется также в Европе и России.
Эта ягода издавна славится своими целебными свойствами и широко используется в народной медицине. Клюкву называют природным антибиотиком, так как она обладает выраженным противомикробным действием. Кроме того, клюква богата витаминами, минералами, антиоксидантами и другими полезными веществами, оказывающими комплексное оздоровительное воздействие на организм.
В этой статье мы подробно рассмотрим состав клюквы, её пользу для здоровья человека, рекомендации по правильному употреблению этой ягоды, а также возможные противопоказания и ограничения.
Немного ботаники
Клюква относится к семейству вересковых.
«Болотный виноград», «медвежья ягода» - так еще называют клюкву за характерный кисло-терпкий вкус. Хотя после заморозков ягоды становятся более сладкими – сахара концентрируются.
Полезные свойства клюквы
Клюква обладает уникальным составом и оказывает комплексное оздоровительное действие на организм человека. Рассмотрим подробнее её полезные свойства.
Витамины и минералы
В клюкве содержится большое количество витаминов группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), витамин C, витамины A, E и K. Из минералов в ней присутствуют калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец и другие.
Антиоксиданты
Ягоды клюквы богаты антиоксидантами, в частности флавоноидами, которые придают им яркую красную окраску. Антиоксиданты замедляют процессы старения, укрепляют иммунитет, снижают риск возникновения онкологических заболеваний.
Профилактика инфекций
Клюква обладает выраженным антибактериальным действием, препятствует размножению патогенных микроорганизмов. Особенно полезна для профилактики инфекций мочевыводящих путей.
Укрепление сердечно-сосудистой системы
Регулярное употребление клюквы способствует снижению уровня "плохого" холестерина, нормализации артериального давления, уменьшает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
При лечении простуды
Благодаря высокому содержанию витамина C клюква оказывает жаропонижающее, противовоспалительное действие. Сок и морс из клюквы широко применяются для лечения ОРВИ.
Таким образом, регулярное употребление клюквы оказывает комплексное оздоровительное воздействие и рекомендуется для профилактики многих заболеваний.
Рекомендации по употреблению клюквы
Чтобы получить максимум пользы от клюквы, важно соблюдать рекомендации по её употреблению.
Сколько можно есть в день
Рекомендуемая суточная норма употребления клюквы для взрослого человека составляет около 100-150 грамм свежих ягод или 1 стакан свежего сока. Превышать эту норму не рекомендуется, так как большое количество клюквы может вызвать расстройства пищеварения.
Лучшее время для употребления
Лучше всего есть клюкву утром или днем, в первой половине дня. Не рекомендуется употреблять на ночь перед сном, так как это может нарушить сон.
Формы употребления
Наиболее полезно употреблять свежую или замороженную клюкву. Также её можно добавлять в каши, йогурты, салаты. Варенье и компоты менее полезны из-за высокого содержания сахара.
Хранение клюквы
Свежую клюкву рекомендуется хранить в холодильнике не более 5-7 дней. Для длительного хранения лучше замораживать ягоды или сушить их.
Соблюдая эти несложные рекомендации при употреблении клюквы, можно получить максимум пользы для здоровья от этой ценной ягоды.
Противопоказания и ограничения
Несмотря на все полезные свойства, клюкву не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях и состояниях.
Противопоказания:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастриты с повышенной кислотностью;
- острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта;
- желчекаменная и мочекаменная болезни;
- сахарный диабет (неконтролируемый).
Ограничения:
- при беременности и кормлении грудью употреблять не более 100 г в день;
- людям с ослабленной эмалью зубов ограничить употребление из-за кислотности ягод;
- при приеме лекарств, разжижающих кровь, консультироваться с врачом;
- при индивидуальной непереносимости.
Перед тем как включать клюкву в рацион при хронических заболеваниях, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. При соблюдении противопоказаний и разумном подходе к употреблению клюква принесет только пользу здоровью.
Заключение
Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что клюква является очень полезным продуктом, обладающим широким спектром благотворного воздействия на организм. Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов эта ягода укрепляет иммунитет, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает профилактике инфекций и многих заболеваний.
Регулярное умеренное употребление клюквы, особенно в свежем и замороженном виде, рекомендуется для укрепления здоровья и профилактики простудных заболеваний. При соблюдении простых правил приема и хранения эта ягода принесет только пользу. Нужно лишь помнить о возможных противопоказаниях и консультироваться с врачом о включении клюквы в свой рацион.
Надеюсь информация оказалась полезной! Уважаемые читатели! Приглашаю Вас ПОДПИСАТЬСЯ на канал!!! Буду благодарен за лайк👍, рекомендацию))