Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами удивительно вкусным и очень интересным рецептом тортика из овсянки.
Сперва нужно обжарить на сухой сковороде 100 грамм крупных овсяных хлопьев примерно 5 минут, до румянца и аромата. Можно добавить немного ванилина.
Затем растопить на водяной бане 200 г черного шоколада без добавления молока или сливок. Когда шоколад растопится, добавить к нему обжаренную овсянку и перемешать. Выложить получившуюся массу тонким слоем на пергамент и отправить в морозилку на 10-15 минут.
Приготовить основу: развести 15 г желатина в 50 мл холодной воды. Смешать 350 г 5% творога, 200 г 10% сливок, 60 г коричневого сахара и ванилин. Взбить блендером до однородности.
Растопить желатин, добавить в творожную массу и перемешать.
Нарезать остывший шоколад с овсянкой небольшими кубиками. 1/4 часть отложить, остальное аккуратно смешать с творожной массой.
Выложить получившуюся массу в кольцо диаметром 16 см, выстланное пергаментом, и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей посыпать оставшейся шоколадно-овсяной крошкой.
Это очень вкусный и полезный десерт с калорийностью 223 ккал на 100 г.
ТОРТ ИЗ ОВСЯНКИ КБЖУ НА 100 ГР : 223/9,3/11,2/24,7
Вес торта на выходе 1,02 кг
НАМ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ОСНОВЫ : Овсяные хлопья ( крупные) 100 гр Шоколад чёрный 200 гр Ванильный ароматизатор 3-5 капель
ДЛЯ БЕЛОГО СЛОЯ : Творог ( у меня 5 %жирности) 350 гр Сливки 10% 200 гр Сахар ( у меня коричневый) 60 гр (3 ст.л без горки) Ванильный ароматизатор 3-5 капель Желатин быстро растворимый 15 гр + 50 мл холодной воды
Надеюсь, рецепт придется вам по вкусу!