После перерыва продолжаем серию бюджетных меню. Доказываем, что бюджетно — не значит невкусно и неразнообразно!
Другие бюджетные меню смотрите ниже:
Продукты на три дня
Цены указаны на текущий день по каталогу «Ленты» в Питере.
- Бедра куриные (800 г) — 170 руб.
- Желудки куриные (600 г) — 163 руб.
- Сердечки куриные (600 г) — 281 руб.
- Печень куриная (600 г) — 132 руб.
- Творог (500 г) — 180 руб.
- Моцарелла (300 г) — 180 руб.
- Сметана (450 г) — 81 руб.
- Батон (1 шт.) — 55 руб.
- Яйца (10 шт.) — 85 руб.
- Картофель (2 кг) — 80 руб.
- Лук (200 г) — 20 руб.
- Горошек зеленый замороженный (400 г) — 129 руб.
- Морковь (400 г) — 42 руб.
- Чеснок (3 головки) — 49 руб.
- Яблоко (1 шт.) — 10 руб.
- Томатная паста (140 г) — 108 руб.
- Имбирь молотый — 32 руб.
- Карри — 41 руб.
- Зелень (пучок) — 100 руб.
Итого: 1938 руб.
Завтрак
День 1: запеканка со сметаной или сгущенкой
Ингредиенты: 250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 3 ч. л. сахара, щепотка соли, 200 г сметаны (при желании можно добавить фрукты)
Смешать все ингредиенты, по желанию добавить фрукты или цедру лимона/апельсина. Запекать около 35–40 минут при 180 градусах. Подавать со сгущенкой или сметаной.
День 2: несладкие гренки с творогом и зеленью
Ингредиенты: 6 кусочков батона (по 2 на человека), 2 яйца, 250 г творога, зелень, чеснок, соль
Творог протереть через сито, добавить зелень, чеснок, соль по вкусу. Яйца взбить, добавить немного соли. Обмакнуть в яичную смесь кусочки батона и пожарить. Подавать с творожной смесью.
День 3: скрэмбл
Ингредиенты: 5 яиц, 3 ст. л. сметаны, 50 г сливочного масла, 3 кусочка батона
Разбить яйца в сотейник с антипригарным покрытием, добавить сливочное масло и поставить на сильный огонь, постоянно помешивать. Как только начнут образовываться комочки, снимаем с огня и даем немного остыть, интенсивно размешивая. Затем возвращаем на огонь на 30 секунд — и снова снимаем, повторяем несколько раз. Когда яйца почти полностью схватятся, добавляем соль, перец и сметану, мешаем несколько секунд на огне — и снимаем.
Подавать с подсушенными кусочками батона.
Обед
День 1: пастуший пирог
Ингредиенты: 300 г куриных желудков, 300 г куриной печени, 300 г куриных сердечек, 1 кг картофеля, 200 г зеленого горошка, 150 г моркови, 70 г томатной пасты, 300 г моцареллы
Отварить картофель и желудочки (sic! бульон сохраните!), картофель размять в пюре. Сердечки и печень некрупно порезать и обжарить, так же некрупно порезать морковь и тоже обжарить. Перемешать потроха с горошком, морковью, томатной пастой. Добавить соль, перец. Выложить в форму. Потереть сыр, добавить 2/3 в толченный картофель. Выложить картофельное пюре поверх смеси потрохов, посыпать оставшимся сыром. Запекать около 30–40 минут.
Дни 2 и 3: суп с потрохами
Ингредиенты: 300 г куриных желудков, 300 г куриной печени, 300 г куриных сердечек, 300 г картофеля, 150 г моркови, 1 луковица, зелень
Потроха промыть. Желудочки опустить в холодную воду и варить около часа, затем, когда они сварятся, добавить сердечки и печень, а также порезанный кубиками картофель. Натертую морковь и мелко порезанный лук обжарить и добавить в суп. При желании добавить любой крупы. Довести до готовности, подавать с зеленью.
Ужин
День 1: карри
Ингредиенты: 2 куриных бедра, 3–4 шт. картофеля, 1–2 моркови, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 0,5 л мясного бульона из желудочков, 1 яблоко, 70 г томатной пасты, 25 г карри, 20 г сухого имбиря, лавровый лист, мед или сахар, соль
Мелко порезать чеснок и обжарить, также обжарить томатную пасту. Овощи порезать средними кусочками, обжарить с томатной пастой и чесноком. Добавить карри, перемешать и залить бульоном. Томить на медленном огне около 30–40 минут. В конце добавить соль, немного сахара по вкусу, потереть яблоко и перемешать. Подавать можно с зеленью.
Дни 2 и 3
Пастуший пирог или карри на выбор.
Это не последнее меню — будет больше, интереснее и вкуснее! Поэтому подписывайтесь на канал, ставьте лайки и не забывайте, что #вкусноэтопросто!