Эта подборка красивых салатов пригодится вам, когда нужно подготовить меню на праздничный стол. Все салаты яркие, вкусные и замечательно украсят любой праздничный стол. В этой подборке из 5 салатов вы найдете и быстрые салаты, которые готовятся всего 10 минут, и более сложные в оформлении, и легкие салаты с большим количеством овощей. Салат Минутка и Салат с сыром и помидорами быстрые в приготовлении и подходят также и для ежедневного меню. Яркий салат Кобб удивит гостей необычной подачей и вкусной заправкой. Праздничный салат с курицей яркий в оформлении и порадует легкостью и сочностью, несмотря на заправку из майонеза. А красивый салат с огурцами удивит необыкновенным внешним видом и сбалансированным вкусом. Обязательно берите на заметку эту подборку из 5 красивых салатов на праздничный стол!
1. Салат Кобб
Ингредиенты:
- авокадо — 1 шт.
- лук зеленый — 1 пучок
- помидоры черри — 200 г
- куриная грудка запеченная — 300 г
- бекон — 100 г (4 полоски)
- яйца вареные — 2 шт.
- сельдерей стеблевой — 2 шт.
- сыр Чеддер — 70 г
- микс салатов
Заправка:
- масло оливковое — 4 ст. л.
- горчица французская зернами — 1 ч. л.
- уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л.
- чеснок — 1-2 зубчика
- соль — 1/3 ч. л.
- вустерский соус — 1/3 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Помидоры черри нарезаем дольками. Можно использовать и обычные помидоры.
- Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
- Запеченную куриную грудку нарезаем брусочками. Также для этого салата можно взять отварное или жареное куриное филе.
- Вареные яйца нарезаем красивыми дольками.
- Сыр Чеддер или Дор Блю с голубой плесенью трем на крупной терке.
- Два стебля сельдерея нарезаем небольшими кусочками.
- Спелое авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и ложкой отделяем мякоть авокадо от кожуры. Каждую половинку авокадо разрезаем вдоль пополам и нарезаем полосками. Чтоб авокадо не темнело, поливаем его небольшим количеством яблочного или винного уксуса или лимонным соком и перемешиваем.
- Полоски бекона разрезаем на 3 части и обжариваем на сковороде, пока он не станет хрустящим. Обжаренный бекон перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Собираем салат. На дно блюда выкладываем микс салатов или листовой салат, порванный кусочками. На зелень выкладываем полосками подготовленные ингредиенты. Первой полоской выкладываем кусочки курицы. Затем кладем стеблевой сельдерей, кусочки хрустящего жаренного бекона, ряд из подготовленных яиц. Затем кладем нарезанный зеленый лук, ряд из долек помидоров, тертый сыр.
И последний ряд из нарезанного авокадо. - Готовим заправку для салата. В миску наливаем оливковое масло, яблочный уксус, французскую горчицу зернами, соль, выдавливаем через пресс 1-2 зубчика чеснока. По желанию добавляем примерно ⅓ ч.л. вустерского соуса. Все перемешиваем около 2-х минут до получения однородного соуса.
- Приготовленный соус переливаем в соусник для подачи на стол. Салат Кобб подается на стол не перемешанным с отдельно стоящим соусом.
- Каждый берет себе в тарелку те ингредиенты, которые ему больше всего нравятся и уже в своей тарелке поливает салат соусом. Также можно полить салат соусом уже на столе прямо перед подачей, и по желанию, перемешать все ингредиенты.
2. Салат Минутка
Ингредиенты:
- куриное филе вареное — 300 г
- помидор — 2 шт.
- яйца вареные — 2 шт.
- сыр — 100 г
- майонез — 100 г
- зеленый лук — 1 пучок
- соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Отварного куриного филе (или любое другое готовое мясо) нарезаем кубиками.
- Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
- Помидоры среднего размера разрезаем на четвертинки и вырезаем семена, чтоб в салате не было лишней жидкости. Мякоть помидоров нарезаем кубиками.
- Вареные яйца нарезаем кубиками.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Миску,в которой будем складывать салат, выстилаем пищевой пленкой и первым слоем кладем половину тертого сыра, немного утрамбовываем его вилкой. Наносим сеточку из майонеза и вторым слоем кладем половину нарезанных помидоров. Посыпаем их зеленым луком и немного солим. Наносим сеточку из майонеза и кладем половину нарезанного куриного филе. Делаем сеточку из майонеза и кладем слой из половины вареных яиц. Опять наносим майонез.
- После этого повторяем все слои заново: сыр, помидоры, зеленый лук, мясо, вареные яйца.
- Салат ставим в холодильник на 15-20 минут, чтоб он настоялся. Если нет времени, то этот шаг можно пропустить.
- Готовый салат переворачиваем на тарелку. Сверху для красоты посыпаем зеленым луком и кусочками помидора.
- Салат Минутка получился очень вкусным и сытным. Когда гости на пороге и нужно приготовить что-то вкусное, то этот рецепт всегда вас выручит.
3. Праздничный салат с курицей
Ингредиенты:
- куриная грудка отварная — 400 г
- пекинская капуста — 300 г
- огурец длинный — 2 шт. (300 г)
- морковь — 2 шт. (300 г)
- помидор крупный — 2 шт. (300 г)
- лук — 1 шт.
- петрушка — 1 пучок
- майонез — 4 ст. л.
- соль — по вкусу
Маринад:
- сахар — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- уксус яблочный или 9% — 2 ст. л.
- кипяток — 1 ст.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Маринуем лук. Луковицу нарезаем кольцами так, чтобы все колечки остались целыми. К нарезному луку добавляем 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. уксуса. Все заливаем кипятком так, чтобы жидкость покрыла лук. Все размешиваем до растворения сахара и оставляем мариноваться до остывания.
- Мелко шинкуем пекинскую капусту.
- Отварную куриную грудку нарезаем кубиками.
- Две свежие морковки трем на крупной терке.
- Два крупных помидора разрезаем и вырезаем серединку с семенами. Мякоть помидоров нарезаем маленькими кубиками.
- Мелко режем пучок петрушки.
- Салат собираем на большом блюде. Диаметр моего блюда 27 см. На дно кладем пекинскую капусту (немного капусты оставляем для украшения). Капусту солим и наносим сеточку из майонеза. Выкладываем куриную грудку и наносим сеточку из майонеза. Следующим кладем морковку (примерно треть моркови оставляем для украшения). Наносим сеточку из майонеза и размазываем его ложкой. Салат немного уплотняем ложкой, делая его более ровным. Сверху опять все немного солим.
- Украшаем салат. По середине салата выкладываем полосочку из нарезанных помидоров. С одной стороны от помидоров выкладываем полоску из нарезанной петрушки, а с другой стороны полоску из оставшейся пекинской капусты. Возле капусты выкладываем полоску тертой морковки. С другой стороны петрушки тоже выкладываем полоску нарезанных помидоров. И опять полосочку из тертой морковки.
- Сделаем розу из помидора. У помидора отрезаем примерно третью часть со стороны плодоножки. Оставшуюся часть нарезаем тонкими пластинками. Пластинки аккуратно раздвигаем в ленту и скручиваем формируя цветок.
- Из одного огурца тоже сделаем две розочки. Огурец нарезаем тонкими кружочками, их понадобится примерно 9 штук. Также отрезаем один кружок потолще и аккуратно вырезаем у него серединку. Пластинки огурца складываем в полоску внахлест друг на друга и скручиваем. Все вставляем в подготовленный огурец и расправляем листики. Точно также делаем вторую розочку.
- Второй огурец нарезаем тонкими кружочками.
- Сбоку салата ставим розочку из помидора и по бокам две розы из огурца. По краю салата выкладываем кружочки огурца в нахлест друг на друга. Сверху на помидоры и морковку кладем колечки уже замаринованного лука.
- Салат получился очень красивым, ярким и праздничным. Он очень вкусный, легкий и витаминный.
4. Салат с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- помидоры — 3-4 шт.
- сыр — 250 г
- майонез — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сыр трем на мелкой терке.
- Помидоры разрезаем пополам и половинки помидора нарезаем пластинками.
- К майонезу добавляемчерез пресс 2 зубчика чеснока и все перемешиваем. Подготовленный майонез перекладываем в кондитерский мешок.
- Складываем салат в глубоком салатнике. На дно кладем помидоры и совсем немного их перчим. Наносим сеточку из майонеза и кладем тертый сыр. Опять все повторяем: кладем слой из помидоров, делаем сеточку из майонеза и кладем тертый сыр. В таком порядке складываем весь салат. Перчить много не нужно, я поперчила только два слоя из помидоров.
- В самом конце, на сырный слой выкладываем по кругу пластинки помидоров, а в центр насыпаем еще немного тертого сыра. Салат украшаем листиками петрушки.
- Салат с помидорами и сыром получился очень вкусным и красивым.
5. Красивый салат с огурцами на Праздничный стол
Ингредиенты:
- огурец длинный — 3 шт.
- куриное филе запеченное — 350 г
- морковь по-корейски — 200 г
- кипяток — 1 ст.
- помидор — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- майонез — 100 г
- укроп — 1 пучок
- уксус — 2 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Маринуем лук. Луковицу нарезаем четверть кольцами и кладем в миску. Добавляем соль, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса и все заливаем кипятком. Перемешиваем до растворения сахара и соли и оставляем мариноваться примерно на 15 минут.
- Длинные огурцы нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки.
- Запеченное куриное филе нарезаем кубиками.
- Измельчаем небольшой пучок укропа.
- С одного помидора срезаем по кругу шкурку. Срезанную шкурку сворачиваем, имитируя цветок розы. Оставшийся помидор без шкурки, разрезаем на 4 части и вырезаем серединку с семенами. Мякоть помидора нарезаем кубиками.
- Складываем салат. На большую плоскую тарелку выкладываем по кругу полоски огурца внахлест друг на друга. Полоски кладем по часовой стрелке. По середине тарелки ставим стакан.
- Вокруг стакана выкладываем подготовленное куриное филе, сверху наносим майонез. Следующим слоем кладем маринованный лук и наносим майонез. Кладем морковь по-корейски и снова майонез. Аккуратно вынимаем стакан из середины.
- Полоски огурцов заворачиваем в середину. Начинаем заворачивать с той полоски, которая была последней и двигаемся по кругу против часовой стрелки.
- В середину салата кладем нарезанный помидор и сверху серединку украшаем розочкой. Салат посыпаем нарезанным укропом.
- Салат получился очень красивым и вкусным. Готовится он несложно, а на столе выглядит необычно и празднично.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
