Когда современный человек берёт в руки вилку, он даже не задумывается о том, что эта привычная вещь когда-то считалась чуть ли не кощунством. Между тем, история вилки уходит корнями в глубокую древность и полна др аматических коллизий.
Первые упоминания о вилке относятся к раннему Средневековью, IV-V векам нашей эры. Однако некоторые исследователи полагают, что этот столовый прибор мог появиться и значительно раньше. Как бы там ни было, но в Европе вилку долгое время ассоциировали с «восточной распущенностью» и считали кощунственной и неприличной вещью.
Представьте, в эпоху европейского Средневековья, когда господствовали религиозные догмы и суеверия, люди ели преимущественно руками! Кто-то иногда мог воспользоваться ножом, а скатерть зачастую выполняла функцию большой салфетки для всех. Жидкое черпали из общей тарелки. Ну а вилка же тогда воспринималась как нечто чуждое и кощунственное.
Вилка - это предмет греха
Любопытная история приключилась в XI веке, когда в Венецию на свадьбу с местным дожем прибыла византийская принцесса. Она привезла с собой ту самую вилку - предмет невиданной роскоши и изящества сделанный из золота. Этой вилкой она брала кусочки пищи, чтобы не запачкать пальцы.
Для современного человека это кажется вполне логичным и гигиеничным. Однако в католическом обществе тех времён вилка вызвала настоящий скандал и возмущение. Её объявили кощунственной, тщеславной и даже святотатственной!
Постепенное распространение вилки
Несмотря на первоначальное неприятие, со временем вилка постепенно набирала популярность в европейском обществе. Особую роль в этом сыграло изобретение макарон - вилка отлично подходила для их употребления.
В эпоху Возрождения принято было демонстрировать изысканные манеры за столом. Поэтому она стала восприниматься как атрибут аристократизма и хорошего тона. Когда Екатерина Медичи в 1533 году вышла замуж за французского короля Генриха II, она закрепила моду на вилки при дворе.
К XVII веку вилка претерпела конструктивные изменения - появились зубцы и изгиб для зачерпывания. Английские аристократы переняли эту моду, и вилка начала своё победное шествие по Европе и Америке.
Признание вилки в Новое время
Хотя в США вилка появилась еще в колониальный период, она долго не приживалась. Лишь к XIX веку предрассудки были преодолены, и вилка заняла подобающее ей место на американском столе.
Теперь уже трудно поверить, что этот обыденный столовый прибор подвергался столь жестоким нападкам. Называли вилку орудием дьявола, символом распущенности и даже угрозой мужественности!
К концу XIX столетия вилка прочно вошла в этикет и стала неотъемлемой частью сервировки стола. Теперь уже представить обед без вилки было так же сложно, как обедать в перчатках или пить суп из общей миски!
Так завершилось удивительное путешествие вилки от кощунственного и опасного предмета до обыденной столовой принадлежности.