Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом нежных сочников к чаю. Это просто вкусняшки с творогом, которые готовятся очень легко и быстро. Сочники получаются мягкими, ароматными и нежными, а творожная начинка - просто бомба! Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г мягкого сливочного масла
- 250 г сметаны
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 600-700 г муки
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо для смазывания
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте масло, сметану, яйца, соду и соль. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком жестким. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
2. В другой миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар и разотрите их вилкой до однородной массы.
Разделите тесто на 16 равных частей и раскатайте каждую в круг толщиной около 3 мм. На середину каждого круга положите по столовой ложке творожной начинки и защипите края, формируя пирожок.
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. Выложите сочники на противень, смажьте их взбитым яйцом и поставьте в духовку на 20-25 минут, пока не зарумянятся.
6. Готовые сочники выньте из духовки и дайте им немного остыть на решетке. Подавайте к чаю или кофе, наслаждаясь их нежным вкусом!
Надеюсь, вам понравится этот рецепт и вы приготовите эти сочники для своих близких. Пишите в комментариях, как у вас получилось, и делитесь своими фотографиями. Приятного аппетита!