Вы полюбите эти огурчики! Простой рецепт и безупречный вкус.
Ингредиенты:
• 3 кг огурцов, нарезать кружочками
• сахар 170 г
• соль 2,5 ст.л
• яблочный уксус 250 мл
• чеснок сухой или гранулами 1 ч.л
• молотый перец 1 ч.л
• куркума 3 ч.л
• горчица зернами 10 ч.л
• растительное масло 100 мл
Приготовление
Огурцы можно взять даже крупные, нарезать кружками толщиной около 5 мм. Кладем их в кастрюлю.
Засыпаем и заливаем все ингредиенты, перемешиваем огурцы. Ждем около 15 минут, чтобы огурчики пустили сок и измерили цвет. Станут чуть более мягкими и желтее.
Попробуйте на вкус. Если чего-то не хватает - добавьте (соль, специи). Далее ставим на огонь и доводим до кипения. Не переваривайте огурчики, иначе они станут мягкими! Они должны остаться плотными и хрустящими.
Далее закатываем по банкам. Или просто остужаем и убираем в холодильник. Такие вкусные огурчики надолго не задержатся - семья будет в восторге!
#рецепты #огурцы #закатки