Легкий овощной рагу с киноа – здоровый и вкусный ужин для всей семьи

Легкий овощной рагу с киноа – это простой и питательный вариант ужина для всей семьи. Он легко готовится и использует доступные ингредиенты, а прекрасный вкус и полезные свойства овощей и злаков порадуют каждого. Разнообразте свой повседневный рацион с нашим замечательным кулинарным рецептом!

Овощной рагу с киноа

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа (желательно промыть перед использованием)
• 2 стакана воды
• 1 маленькая цветная капуста (разобранная на соцветия)
• 1 красный болгарский перец (нарезанный)
• 1 маленькая брокколи (разобранная на соцветия)
• 1 кабачок (нарезанный)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица (тонко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
• 1 чайная ложка прованских трав
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промыть киноа холодной водой. В средней кастрюле с толстым дном довести 2 стакана воды до кипения. Добавить киноа, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Отставить в сторону.
3. В большой сковороде с дном нагреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, жарить до легкой прозрачности.
5. Добавить в сковороду цветную капусту, брокколи, болгарский перец и кабачок. Обжесть на среднем огне 5-7 минут, добавлять травы, соль и перец по вкусу.
7. Добавить готовую киноа к овощам, тщательно перемешать и обжарить еще пару минут, чтобы насытить киноа овощными ароматами.
9. Выключить плиту и приятного аппетита! Овощной рагу с киноа можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Этот замечательный кулинарный рецепт овощного рагу с киноа станет отличным дополнением к вашему семейному меню. Это простое и полезное блюдо придется по вкусу как детям, так и взрослым!