Для регулирования сроков схватывания цемента при помоле добавляют сульфаты кальция разных модификаций:
· двуводный сульфат кальция (гипс) CaS04·2H20;
· α-полуводный сульфат кальция (полугидрат) α-CaSO4·0,5Н2О;
· β-полуводный сульфат кальция (полугидрат) β-CaSO4·0,5Н2О;
· нерастворимый ангидрит (обычно называемый ангидритом) CaS04.
Природный гипсовый камень в основном представлен двуводной модификацией CaS04·2H20. При нагревании CaS04·2H20 сравнительно легко дегидратируется (обезвоживается) и в зависимости от степени нагревания дает ряд продуктов, значительно отличающихся по своим свойствам. Степень обезвоживания гипса зависит от температуры и длительности нагревания, а также от давления водяных паров. При нагревании уже до 65°С двуводный гипс CaS04·2H20 начинает медленно переходить в полуводный β-CaSO4·0,5Н2О. β-полугидрат представляет собой мелкие кристаллы с нечетко выраженными гранями.
Различные модификации сернокислого кальция имеют кристаллические решетки трех типов: решетки двуводного гипса, полугидрата и ангидрита. Обезвоженные полугидраты имеют ту же решетку, что и полугидрат, а решетка растворимых ангидритов такая же, как и у нерастворимого ангидрита. В связи с этим эти модификации имеют различную скорость растворения в воде при затворении цемента, что определяет время начала и конца схватывания.
С этой целью режим помола должен выдерживаться в определенных температурно-влажностных условиях.