Как же быстро уходит лето, очень не хочется с ним прощаться.
Но пока у нас есть в запасе ещё целый месяц.
Август. Работы очень много в саду и огороде.
Нужно сохранить урожай который мы растили все лето с таким трудом и заботой.
Сегодня у нас салат 🥗 Лето в банке 🥗
Очень лёгкий вкусный салатик на каждый день и к празднику.
Для него нужно взять:
Помидоры - 3 кг
Огурцы - 1 кг
Болгарский перец - 650 гр
Лук -750 гр
Чеснок - 10 зуб
Укроп
Петрушка
Соль - 2 си ложки с небольшой горкой
Растительного масла - 150 мл
Можно добавиться острый перец по вкусу
- Уксус - 9%
- Сахар
Приготовление:
Режим помидоры дольками, огурцы и болгарский перец.
Лук режим полукольцами.
Мелко нарезать чеснок и зелень
Всё сложить в большую миску и хорошо перемешать.
Оставить на 1 час что бы пустил сок.
На дно банок ложим по 2 горошины чёрного перца и 1 душистого. Накладываем салат хорошо уплотняя.
Сверху в каждую банку ( у меня банки литровые ) насыпаем 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку 9% уксуса.
Сверху доливаем соком. Прикрываем крышкой и ставим стерилизовать на 25 мин.
Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания .
Приятного аппетита !