Вот рецепт приготовления шоколадного торта с вишней и ванильным кремом:
Ингредиенты:
Для торта:
- 200 г темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г вишни (свежей или замороженной, без косточек)
Для ванильного крема:
- 500 мл сливок
- 4 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшений:
- свежие вишни
- шоколадная стружка
Инструкции:
Для торта:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане при высокой температуре.
3. В большой миске с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Постепенно растворяющийся шоколад с маслом хорошо переливается.
4. В другой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухую смесь во влажные ингредиенты и мешайте до получения однородного теста.
5. Добавьте вишни в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки (около 20-23 см в диаметре), предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
7. Выпекайте торт в разогретой духовке около 40-45 минут, или до золотистого цвета и готовности.
8. Остудите торт перед тем, как вынуть его из формы.
Для ванильного крема:
1. Взбейте сливки с сахарным и ванильным экстрактом до образования плотной текстуры.
2. Положите крем в холодильник на 30 минут, чтобы он немного застыл.
Сборка торта:
1. Разрезал остывший торт пополам горизонтально.
2. Нанесите половину ванильного крема на нижний слой торта. Равномерно распределите его по поверхности.
3. Положительный верхний слой торта на крем и на оставшийся ванильный крем на верхнюю часть торта.
4. Украсьте торт свежими вишнями и посыпьте шоколадной стружкой.
Готово! Приятного аппетита!
