В воскресенье 30 июля мне посчастливилось побывать на мероприятии под названием каппинг фруктовых растворов.
(Поисковик рассказал мне, что каппинг - это дегустация кофе.)
Оно проходило в кофейне Skuratov Coffee по адресу Москва, улица Александра Невского, дом 1.
Попасть туда мог абсолютно любой, кто успел записаться. Правда места разлетелись очень быстро. Буквально через пару часов после поста в телеграмме мест уже не было. Но я успела и потому в 13.00 прибыла на место. (Правда на месте оказалось, что мое имя у них не отображается, несмотря на то, что я записалась через форму)
Всего нас было около 10 человек и на столе нас ожидало 10 бутылок с жидкостями.
"Мы настаивали воду с различными фруктами и ягодами целую ночь, чтобы они передали свои вкусы и ароматы и теперь вам предстоит определить что где находится."- сообщили нам.
Далее нам раздали листочки с ручками, чтобы мы могли делать отметки какой раствор где находится и какие ощущения мы испытываем пробуя его.
Всем раздали по ложке. В середине стола стояли стаканы с водой. Необходимо было подходить к стакану с раствором, пробовать его, потом ополаскивать ложку в стакане с водой и перемещаться к следующему стакану.
Не самое безопасное мероприятие в плане гигиены)))
Для себя я поняла, что ягоды мне определять проще всего, а вот цитрусовые самые сложные. Цитрусовые использовались без кожуры, поэтому вкус был слабо выраженным и без привычной горчинки.
После того, как каждый попробовал все растворы и записал на бумажке, мы начали обсуждать где что находилось.
Было очень интересно узнавать насколько разное у всех восприятие.
Какие-то растворы мне показались слишком очевидными, чтобы их с чем-то перепутать, но в итоге оказывалось , что половина решила, что это что-то другое.
Самыми сложными и неузнаваемыми оказались нектарин и апельсин.
Следующим этапом была дегустация кофе с добавлением различных растворов. Было два типа кофе:
Первый был помягче, с явным присутствием цитрусовых и выраженной кислинкой. В этот момент я поняла, что я совсем не ценитель добавления в кофе фруктовых растворов :D Может быть кто-то и любит кофе с лимоном, но точно не я))) Моя любовь- капучино)))
Второй был мега жестким для меня. Сильная горечь, тяжелый вкус, легкая кислинка. Это был ферментированный кофе, как нам сказали. И там должны были чувствоваться нотки алкоголя,которые я не уловила.
И да простят меня бариста, было ощущение, что они слили все остатки кофе в одну кучу и ради прикола решили этим нас напоить :D
Было интересно прислушиваться к своим ощущениям и пытаться отгадать что же скрывает каждая новая бутылка.
Мы привыкли изо дня в день выполнять одинаковые действия на автомате и потому многое не замечаем. В том числе употребление пищи и напитков стало чем-то автоматическим. Это мероприятие позволило остановиться и прислушаться к себе, почувствовать то, на что ранее не обращала внимания. Попробовать описать вкус словами (это у меня плохо выходила и все описания были однообразными :D)
Спасибо, что уделили время моей статье. Буду признательна за проявленную активность в виде лайка/комментария. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующую историю!