Огурцы - это одна из самых популярных овощей для засолки. Единственная проблема заключается в том, что многие рецепты требуют добавления сахара. Если вы избегаете сахара в своей диете или просто хотите приготовить огурцы без него, не волнуйтесь! Существует простой и вкусный способ посолить огурцы без добавления сахара. В этой статье мы подробно расскажем вам, как это сделать.
Ингредиенты для засолки огурцов без сахара
- - Свежие огурцы
- - Морская соль
- - Питьевая вода
- - Листья редиса или вишни
- - Чеснок (по желанию)
- - Укроп (по желанию)
- - Перец (по желанию)
- - Стеклянные банки с крышками
Шаг 1: Подготовка огурцов
Начните с тщательного промывания огурцов под проточной водой. Вы можете нарезать их на четвертинки или использовать целые огурцы. Для этого рецепта стоит выбрать не слишком крупные огурчики.
Шаг 2: Приготовление рассола
Для приготовления рассола возьмите чистую питьевую воду и добавьте к ней морскую соль. Размешайте до полного растворения соли. Для этого рецепта рекомендуется использовать пропорцию 30 г морской соли на 1 литр воды. Однако, вы можете добавить меньше или больше соли в зависимости от вашего предпочтения по солености. Не рекомендуется использовать меньше, так как соль не позволяет огурцам испортиться.
Шаг 3: Выкладываем огурцы
Возьмите стеклянные банки и на дно каждой из них положите несколько листьев редиса или вишни. Это поможет сохранить огурцы хрустящими и придать им дополнительный вкус. Вы также можете добавить различные специи, такие как чеснок, укроп или перец, чтобы придать огурцам новые оттенки вкуса.
Затем аккуратно укладывайте нарезанные огурцы в банки, заполняя их плотно. Оставьте небольшой промежуток вверху банки, чтобы можно было налить рассол.
Шаг 4: Засолка огурцов без сахара
Налейте готовый рассол в банки с огурцами, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Убедитесь, что огурцы полностью погружены и не выходят за его пределы.
Закройте банки крышками и переверните их на несколько минут. После этого наденьте банки обратно и храните их в прохладном и темном месте, например, в холодильнике.
Шаг 5: Готовность огурцов без сахара
Огурцы будут готовы к употреблению через 2-3 дня после. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете оставить огурцы в банках на более длительное время, чтобы они приобрели более яркий вкус.
Мы надеемся, что этот простой и вкусный рецепт посола огурцов без добавления сахара станет для вас полезным. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, будут отличным дополнением к вашему питанию
Источник: Бердск-Онлайн