Частые рекомендации при повышенном весе - исключить напитки, содержащие сахар и фруктозу. Чистая вода-идеальный выбор. Но часто спрашивают, что же пить вместо компота и сока? Кроме зеленого чая есть чай, который уже завоевал симпатии многих ценителей. Познакомимся с полезными свойствами чая матча: в нем масса антиоксидантов, надолго заряжает энергией ( при чем эффект от чая мягче, чем от кофеина). Хороший матча-порошок пахнет сладко, очень свежо, в аромате нет нот сена или водорослей. На вкус (с водой) чай не должен быть горьким и иметь привкус песка, должен быть вкус с приятной терпкостью, сладостью в послевкусии, хорошие сорта часто имеют ореховое или ягодное послевкусие. При взбивании должна образовываться хорошая плотная пена и цвет должен быть ярко-зеленый. Если вы пьете матча-латте, то тут, конечно, важен цвет: он должен быть ярко зеленый, несмотря на присутствие молока. Во вкусе не должно быть горечи и терпкости, только приятный чайный вкус, часто с ореховыми нотами. В Японии пьют матчу с водой, взбивая матчу и воду (температура воды должна быть не выше 85 °C) венчиком.
Очень многие любят кофе. Можно добавить специи, которые меняют послевкусие и заставляют кофе работать на нас!
Чёрный и розовый ПЕРЕЦ. Черный перец выводит токсины, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.
Некоторые кафе предлагают экзотический кофе с розовым перцем(мой любимый кофе!), в его аромате чувствуются оттенки лимона, апельсина и сосновой смолы. Вкус-свежий, сладковатый, с мятно-имбирным послевкусием. Ценят его и за древесно-фруктовый аромат, который при хранении без плотной упаковки быстро улетучивается. И покупать розовый перец нужно у добросовестных производителей, чтобы избежать вредных примесей. Добавлять в кофе очень аккуратно, на кончике чайной ложки, не передозировать! В него входят много антоцианов, которые обладают противовирусной и противобактериальной активностью, а также, галловая кислота, имеющая противопаразитарное и снижающая малигнизацию действие. Оба перца содержат биофлавоноиды, препятствующие старению и защищающие от свободных радикалов.
КАРДАМОН. Действует успокаивающе. Рекомендуется добавлять в кофе коробочки кардамона или свежий порошок. Придает кофе особый неповторимый аромат за счет действия эфирных масел.
ГВОЗДИКА. Дает тенденцию к снижению артериального давления. Эфирные масла гвоздики придают кофе аромат, снижают негативное действие кофеина. Добавляйте в горячий кофе одну головку гвоздики, дайте настояться.
КОРИЦА. Снижает закисляющее действие кофе на организм. При приготовлении кофе можно добавить порошок корицы или целую палочку, просто опустив ее в горячий кофе.
ИМБИРЬ. Успокаивает, способствует снятию спазмов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. При варке кофе можно добавлять порошок имбиря на кончике чайной ложки или кусочек свежего корня.
Многие пациенты, находящиеся на программе коррекции веса при ожирении, отмечают, что кофе с молоком дает более быстрое насыщение меньшим количеством пищи и пролонгирует чувство сытости. Конечно, в том случае, если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта (хронические заболевания).
Всем добра и здоровья!