Приветствую вас!
Не будет преувеличением сказать, что заливные пироги - одно из самых удобных и вкусных блюд правильного питания. В качестве начинки можно использовать любые овощи, фарш из мяса, птицы, рыбы. А в качестве заливки я использую смесь: 4 яйца, 3 ст.ложки кефира, 3 ст.ложки безглютеновой муки, 1/2 ч.ложки соды или разрыхлителя. Если овощи водянистые, добавляю ещё муки.
Сегодня просто хочу показать варианты обедов или завтраков с кусочками заливных пирогов.
Пирог с кабачками, капустой, морковью, куриной печенью и грибами. В качестве декора - цветы кабачков и стрелки лука.
Этот пирог - нечто среднее между заливным пирогом и мясным хлебом, т.к. белковой составляющей было довольно много, 50/50 с овощами. Я люблю печь такие пироги, добавив немного других овощей и крупы, получаем полноценное, сбалансированное по КБЖУ блюдо.
Пирог тоже с кабачками, морковью, перцами и фаршем из куриной грудки.
Одну часть теста и начинки быстро пожарила на сковороде в виде большой котлеты, т.к. срочно нужен был обед).
А вторую часть запекла в духовке в форме.
На заглавном фото тоже этот пирог.
Ну и как в "рыбкин" день без пирога с рыбой?
Заливной пирог с кабачками, зелёной фасолью, морковью и филе минтая. В форму выложить слой заливки с овощами, затем слой рыбы, а сверху опять овощи. Украсила перцами.
Верхний, овощной слой, использовала в блюде с тушёной куриной печенью, белыми грибами и гречкой.
А нижний, с рыбой, с овощами на ужин.
Мне очень нравится это увлекательное занятие - собрать в новую картинку трапезы яркие пазлы ингредиентов). Попробуйте и вы!
Спасибо за внимание!
Всем отличного дня!