Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я поделюсь с вами ещё одним способом заготовить на зиму полезные ягоды: Малину и Красную смородину.
В этот раз заготовку на зиму я делала с красной смородиной и малиной, и этот способ опять без возни, без варки и с хранением в морозилке.
Малина в соке красной смородины - это яркое, вкусное, ароматное и полезное сырое варенье, которое будет храниться в морозильной камере. Эта заготовка зарядит вас и ваших близких витаминным зарядом в осенние, зимние и весенние холодные вечера!
По желанию можно использовать любой сорт смородины (красную, чёрную или белую), тут дело вкуса.
В статье вы найдёте пошаговый рецепт приготовления (с фото/фотографиями) заготовки на зиму из малины и смородины. Будет полезно!
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Красная смородина - 600 грамм
- Малина - 200 грамм
- Сахар - 6 столовых ложек
- Ёмкости для хранения в морозилке
Пошаговое приготовление:
1. Промываем и обрабатываем ягоды (убираем мусор, гнилые ягоды и всё лишнее)
2. Даём ягодам обсохнуть
3. В глубокую тарелку складываем все ягоды красной смородины и блендером измельчаем их до состояния пюре
4. К ягодному пюре из красной смородины добавляем 4 столовые ложки сахара и всё тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился и даём пюре постоять 20-30 минут
От автора: по желанию можете добавить больше сахара, это уже дело вкуса.
5. Откладываем немного целых ягодок малины
6. Оставшуюся часть малины перекладываем в другую глубокую тарелку и слегка приминаем вилкой, чтобы малина начала выделять сок
7. К малине добавляем 2 столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и даём постоять 30 минут
От автора: по желанию можете добавить больше сахара, это уже дело вкуса.
8. Пока ягода настаивается займёмся подготовкой тары для хранения в морозилке. Тара должна быть с крышкой, герметичная, чистая и по возможности обдайте её паром
9. Берём сито, новую глубокую тарелку и в неё через сито пропускаем всё пюре из красной смородины (косточки откладываем или выбрасываем)
10. Теперь приступаем к распределению ягод по ёмкостям.
- Первый слой - малина с сахаром
- Второй слой - целые ягодки малины
- Третий слой - сок красной смородины
От автора: слои можете менять местами по своему усмотрению.
11. Ёмкости закрываем крышками и отправляем на долгое хранение в морозилку
💡 Малину в соке красной смородины можно хранить в морозильной камере 1-2 года, а то и больше!
Витаминная заготовка на зиму готова!🍽
Малина и красная смородина - это ягоды, которые полезны во всех проявлениях, без них не обойтись ни зимой, ни летом. Помимо полезности эта смесь ещё и очень вкусная!
Витаминная заготовка из этих ягод в период простуд способна поднять и поддерживать ваш иммунитет. Если будете нуждаться в витаминах, просто разморозьте малину в соке красной смородины и выпейте с ней горячий чай.
Крепкого вам здоровья и не болейте!
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и отправляй рецепт тому, кому блюдо может понравиться! 😊