Плесень является одним из старейших живых организмов на нашей планете. Появилась она около 200 миллионов лет назад и приспособилась к выживанию в любых условиях. Она способна спасти жизнь и забрать ее. Плесень называют хлебом дьявола и плевком Бога. Она обладает захватывающей красотой, но в тоже время вызывает сильное отвращение. Плесень всемогуща, вездесуща и неистребима.
Несмотря на большое количество научных исследований, этот особенный организм по сей день остается загадкой нашего мира, поскольку все еще до конца не изучен. Ученые считают, что если вдруг плесень захочет объявить нам войну, у человечества не будет даже шанса выжить, и даже если на Земле произойдет глобальная катастрофа, плесневые грибы не погибнут.
Вот эта ее поразительная жизнеспособность связана с тем, что у всех грибов пищеварение — внешнее. Мицелий (нитевидное тело гриба) выделяет в окружающую среду ферменты, а потом впитывают лизированный субстрат в почти готовом виде, то есть плесень попросту съедает то, на чем она прорастает, переваривая это своим телом. Помимо ферментов для переваривания, плесень научилась вырабатывать и другие вещества — антибиотики. Внешнее пищеварение и выделение антибиотиков представляет самую большую опасность для нас. И если с ферментированием пищи еще можно смириться, то накопление ядов и токсинов — проблема куда большая. Кроме того, некоторые антибиотики грибов обладают еще и канцерогенными и даже тератогенными свойствами.
В первую очередь, «плесень» – это бытовое, а не научное понятие. Собирательным словом «плесень» называют колонии грибков, разных таксонов, преимущественно аскомицетов и зигомицетов, которые имеют множество видов:
- плесневые грибки (распространены повсеместно, могут жить даже на камнях);
- грибки синевы (обитают в клетчатке дерева);
- грибки гниения (их представителями является бактериальная, белая, бурая гниль);
- дрожжевые грибки (специфический налёт на растениях).
Многие из них не являются родственными друг другу, и даже вступают в прямую конкуренцию, оказавшись в одном месте.
На первый взгляд плесень можно спутать с грязью, например, когда она появляется на стенах в ванной комнате между плитками кафеля.
Распространяются плесневые грибы в виде микроскопических спор, которые летают по воздуху, выискивая подходящее для обитания место. Основными благоприятными факторами для ее развития это температура воздуха выше 20 °C и относительная влажность более 60 %. После того, как спора попала в подходящую среду с необходимой температурой и уровнем влажности, начинает прорастать.
Споры «оседают» внутри нашего организма. Грибы способны как колонизировать, так и инфицировать дыхательные пути при снижении иммунного ответа. Ингаляция спор грибов обычно протекает без инвазии, грибы появляются в дыхательных путях транзиторно. Но иногда может развиться инфекционный процесс, характеризующийся периодом персистенции грибов в дыхательных путях, их ростом и генерализацией процесса у пациентов с аллергией. Чаще всего встречается аллергический бронхолегочный аспергиллез (АБЛА) — хроническое инфекционно-аллергическое заболевание бронхов и легких, вызванное грибами рода Aspergillus, в большинстве случаев Aspergillus fumigatus. Аллергия – самое безобидное следствие проживания с плесенью в качестве соседа. Они снижают наши иммунные функции, в результате чего открывается дорога бактериям и вирусам, что и приводит к возникновению заболеваний. Микроскопический грибок способен разрушать структуру ДНК и приводить к раковым заболеваниям.
По словам ученых, плесень и ее яд практически не выводятся из организма. Поражая органы и кости, она вызывает страшные заболевания. Вот краткий перечень заболеваний, связанных с плесенью: мигрень, насморк, отит, бронхит, ринит, бронхиальная астма, сердечно-сосудистые нарушения, микотоксикоз.
Развитие плесневых грибов на поверхности строительных и отделочных материалов приводит к их физическому разрушению. Особенно вредоносное влияние оказывает плесень на деревянные конструкции. Опасной в данном случае является черная плесень, от которой практически невозможно избавиться. Ее можно пытаться вывести с помощью разных средств, предназначенных для борьбы с плесенью, но избавиться навсегда – невозможно, если не придерживаться условий, препятствующих ее возникновению.
Таким образом: плесень наносит огромный вред здоровью человека, вызывает порчу продуктов, разрушает необходимые для жизнедеятельности человека материалы, такие как дерево, металл, бетон и т.д.