Обжариваю, заправляю и подаю! Всего два продукта плюс заправка! Обалденно вкусный салат из баклажанов!
Сезон овощей набирает обороты и сегодня я поделюсь с вами ещё одним рецептом из всеми любимых баклажанов. Я такой салат называю "Хрустящий", частенько его готовлю и семье он тоже нравится. Салат простой, в составе всего два основных ингредиента. Особая фишка - это ароматная заправка с добавлением мёда, она просто идеально сочетается с баклажанами! Пока "идут" баклажаны, пробуйте обязательно!
Ингредиенты и пропорции для рецепта я оставлю в конце статьи. Готовьте с удовольствием, салат очень вкусный!
Начинаем готовить:
✅ Баклажаны режем крупным кубиком, присыпаем солью и оставляем просолиться на 20 минут.
✅ Спустя 20 минут баклажаны промываем, отжимаем, всыпаем муку, кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем.
✅ Обжариваем баклажаны на сильном огне в большом количестве масла до румяной корочки, а затем откидываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Я жарю небольшими партиями по 2-3 минуты.
✅ В салатник отправляем нарезанные помидоры и обжаренные баклажаны.
Помидоры я беру либо небольшие, либо черри, они в салате смотрятся более красиво.
✅ Для заправки смешиваем кетчуп, лимонный сок, ложку мёда и мелко рубленный острый перец.
Кетчуп берём классический, без посторонних вкусов.
✅ Отправляем в салатник хороший пучок измельчённой кинзы, добавляем заправку и тщательно вс перемешиваем.
Если к кинзе у вас лёгкая ненависть, замените на петрушку, получится не хуже!)
Даём буквально минут пять постоять и после можно пробовать! Охлаждать салат не нужно, он должен оставаться тёплым.
Несмотря на всю простоту и небольшой набор продуктов, салат получается восхитительный! Приятно похрустывающие баклажаны, свежесть за счёт помидоров и обалденная кисло-сладкая заправка - объедение! Настоятельно рекомендую приготовить этот простой салат, уверена, вам понравится!
📝 Список ингредиентов и граммовки:
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 300 г. (у меня черри)
- Кинза - небольшой пучок
- Мука с кукурузным крахмалом - 2-3 ст.л.
- Соль
- Растительное масло
- Кетчуп - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Острый перец (по вкусу)
- Мёд - 1 ч.л.
Приятного аппетита, друзья! Готовьте и пробуйте с удовольствием! 🌹
Друзья, как вам такой салат с баклажанами? Понравился рецепт 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️
