Я поняла, что вам нравятся такие темы. Значит буду продолжать эту тематику)
У меня немного накопилось работ, которые были выполнены по присланному клиентом образцу. В некоторых тортах есть изменения, они все согласованы, я без самодеятельности)
Я не претендую на роль супер-пупер кондитера... но свою работу стараюсь делать на максимуме. Мне важно, чтобы клиент получил то, что ожидает и даже больше...
Кстати, при возможности, я всегда к заказу кладу сладкий презентик из моего ассортимента. Я делаю десерты с запасом, чтобы было, что подарить клиенту. Обычно это зефир, макарон, безе, кейкпопсы, клубника в шоколаде....
И клиенту приятно получить сладкий бонус и мне приятно, что у клиента положительные эмоции, и полезно для моего дела, тк клиент знакомиться с новыми вкусами. И возможно потом захочет что-то заказать. Зефир и макарон лидируют по таким заказам после подарков.
А вообще с одной стороны присланный референс облегчает задачу, ты понимаешь, что хотят и клиент сам понимает итоговый вид торта. А с другой стороны, есть риск, что у тебя получится слабее декор, чем у автора. Здесь надо трезво оценивать свои силы.
Красивых вам тортов, соответствующих вашим референсам.
Если было интересно, подписывайтесь, буду рада лайкам и комментариям.
В соцсетях tortikoman.