В России мы привыкли готовить еду на костре, в основном это мясо. Смотря американские фильмы я честно не понимала в чем прикол этих гриль, и готовка мяса на гриле. Теперь я знаю.
В нашем building целый 6 этаж посвящён отдыху: крытая зона отдыха, спортзал со всеми тренажерами, и конечно открытые джакузи, бассейн и гриль. Всё это выглядит шикарно, поэтому мы пристрастились ужинать с видом на город. Смена обстановки, тёплая погода и прохладный ветерок, который сдувает всю усталость за день, придавая хорошее настроение. Сын, который плескается в бассейне. С его лица так и не спадает улыбка за весь вечер. И вкусный ужин, с видом на небоскрёбы города.
И так, ловите мой рецепт курицы на гриле и кортошки с яблоком и лимоном в фольге. Порции на 4 человека.
Ингридиенты:
- Курица (грудка, ножки, крылышки) 2 шт. Крылышки получаются просто объеденьем, но сегодня у меня грудка.
- Приправы и специи по вкусу или: соль 1 ч. л. с учётом на курицу и картошку, перец на кончике ч. л., приправа для курицы 2 ч. л.
- Майонез 3,5 ст. л. с горкой с учётом картошки.
- Картошка большая 4 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Лимон половина.
- Морковь 1 шт маленького размера для вкуса.
- Лук половина большого или 1 среднего размера.
- Фольга для "овощей".
Поехали готовить!
Грудки нарезаем на две равные частичасти как на отбивные. Отбивать не обязательно, майонез размягчит их, тем самым они не сожмутся.
Перекладываем всё в глубоку посуду и добавляем приправы и специи. Не забывайте пробовать на вкус, у каждого свои предпочтения к пряностям. Но старайтесь не добавлять ничего лишнего или не убирать какую-то приправу или ингридиент. В этом вся суть. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой или пакетом, и оставляем на 10-15 минут на пропитку.
Пока мясо пропитывается мы подготовим свои "овощи". Картошку, яблоко и лимон режем тонкими кружочками. Морковь режем плоскими дольками длиной 2 см.
Картофель перекладываем в отдельную миску и добавляем 1,5 ст. л. майонеза и 0.5 ч. л. соли и всё хорошо перемешиваем.
Пока отложим наши "овощи" и замаринуем наше мясо в майонезе. Добавим в курицу 2 ст. л. майонеза с горкой, перемешаем и отложим на 5-10 минут.
Далее для "овощей" нам нужна фольга, рулон стандартного размера, длину берём подходящую под картошку, чтобы получилось её хорошенько укутать. Если длина разложенной картошки составит 10 см, то фольгу возьмите длиной 25 см.
Первым слоем выкладываем картошку в 2 ряда 6 штук. Сверху посередине 2 яблока, на яблоки 2 лимона. По углам расставляем морковь и завершаем слоем картошки. Выглядит так.
Если вы посчитаете, что для вас этого мало, то можете повторить слой. Далее заворачиваем картошку сперва вдоль, после поперёк, так надёжнее. Повторяем ещё 3 раза.
После овощей режем половину большого лука полукольцами и отправляем к мясу. перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем наши заготовки на 2 часа. Если больше 2х, то положите их в холодильник.
Готовим на гриле при среднем 180° 30 минут. У меня не получалось всегда поддерживал эту температуру, она варьировалась в пределах 130° и 190°. 30-40 минут будет достаточно для мяса и картошки.
Приятного аппетита!