Соус Big Tasty - это соус, который используется в гамбургерах Big Tasty компании McDonald's. История возникновения соуса Big Tasty неизвестна, но он был создан компанией McDonald's в конце 2000-х годов. Соус Big Tasty отличается насыщенным вкусом и ароматом, и его рецепт является коммерческой тайной. Сегодня этот соус популярен во многих странах мира и может быть найден в меню McDonald's в различных вариациях.
📖 Ингредиенты:
- Желтки – 2 шт.
- Растительное масло (рафинированное) – 100 мл
- Паприка – 1 ч.л.
- Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Перец – по вкусу
- Горчица – 1 ч.л.
- Лимонный сок – по вкусу
- Соус барбекю – 2-3 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желтки взбиваем с маслом (масло вводится в 3 захода, лучше всего использовать погружной блендер)
2. В получившуюся майонезную массу добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем до однородной консистенции
3. Готовый соус оставляем на 30 минут, чтобы он немного настоялся
Готово!