При гастрите любого типа, с пониженной или повышенной кислотностью, запрещено употреблять в пищу острые, копченые, маринованные и жареные блюда, лук и чеснок, сырые овощи, слишком горячие или холодные продукты, рассказала NEWS.ru терапевт Ольга Чиркова. Медик подчеркнула, что крайне не рекомендуется пить кофе, спиртное, сладкую газировку, а также злоупотреблять мягкой сдобой и крепкими мясными, рыбными и грибными бульонами.
Пища должна быть термически, химически и механически щадящая. Исключите все острое, копченое, жареное, маринады, лук и чеснок, очень горячее и холодное, сырые овощи, особенно белокочанную капусту, грибы, кислые фрукты и ягоды. Запрещены кофе, алкоголь, шоколад, мороженое, сладкая газировка, жирная пища и мягкая сдоба. Если кислотность не понижена, нельзя крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, — добавила Чиркова.
Собеседница отметила, что при гастрите нельзя курить и лучше принимать пищу маленькими порциями пять раз в день.
Ранее гастроэнтеролог Наталья Герасименко рассказала, что при неправильном хранении молочных и кисломолочных продуктов они могут представлять опасность для здоровья человека из-за развития различных видов микробов, в том числе патогенных бактерий. Она отметила, что микроорганизмы могут вызывать заболевания ЖКТ и стать причиной отравления.