ЗАГОТОВКА ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК (ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА)НА ЗИМУ

Счастливые обладатели огородов и приусадебных участков наверняка из год в год садят чеснок. Понятно, что ради ароматных головок, но возможно не все знают, что до цветения растения можно собрать еще один чудесный урожай – нарезать чесночных стрелок. Это просто изумительное лакомство, скажу я вам. Чего только стоят жареные стрелки чеснока – в готовом виде блюдо сложно отличить от ароматных жареных грибов. Многим нравится пикантная холодная закуска – маринованные стрелки чеснока. Но сегодня я хочу поделиться с вами заготовкой из стрелок чеснока на зиму. Получается универсальная очень ароматная приправа - чесночная паста, которую можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд, запеканок и даже выпечки. Даже просто смешав заготовку из стрелок чеснока с прокрученным соленым салом, вы получите ну очень вкусную и ароматную намазку на хлеб. В общем, пробуйте – это супер-заготовка на зиму! Польза чесночной пасты: Восстанавливает витаминно-минеральный резерв. Обладает антимикробным действием и противогельминтными свойствами. Стимулирует выработку ферментов, отвечающих за переваривание пищи и усвоение питательных веществ. Улучшает кровоснабжение, повышает уровень гемоглобина в крови, останавливает формирование холестериновых бляшек. Предупреждает развитие анемии и атеросклероза. Повышает общий тонус организма. Снижает уровень сахара в крови. Уменьшает вероятность формирования тромбов, разжижает кровь, снижает возможность заболеть варикозной болезнью. Нормализует работу печени, стимулирует выделение желчных солей, купирует образование конкрементов в желчном пузыре и протоках. Обладает слабым анальгезирующим и выраженным противовоспалительным действием.