Сегодня еда это уже не ресурс за который нужно бороться. Полки магазинов ломятся от изобилия еды, людям больше не нужно осваивать земледелие, охоту или рыбалку, чтобы остаться сытым. Но у этого изобилия есть обратная сторона. Называется она ожирение. Если рассматривать человека как животное, то причины вполне ясны - мозгу выгодно потреблять самую калорийную и дающую наибольшее количество энергии пищу. Именно поэтому любая еда с большим содержанием жира и сахара является для нас (нашего мозга) наиболее вкусной. Но калорийная не значит насыщающая.
Даже наоборот. Еда с высоким содержанием сахара, вызывает в последствии большее чувство голода. Это связанно с высоким подъёмом инсулина, после которого сахар опускается низко и вызывает большее чувство голода чем было до употребления сладкого.
Как правильно решить ситуацию вечного голода? Здесь вступает в игру "индекс насыщаемости" — мера, которая определяет, насколько разные продукты способны удовлетворить голод.
Что такое индекс насыщаемости?
Индекс насыщаемости — это мера, оценивающая способность различных продуктов удовлетворить чувство голода после их употребления. Продукты с высоким индексом насыщаемости обычно приводят к большему чувству сытости, что может помочь контролировать общее потребление калорий и способствовать потере веса.
Продукты с высоким индексом насыщаемости
Как мы видим, среди белков, лучшими по насыщаемости являются белая рыба и красное мясо.
Среди углеводов впереди всех выступает картофель (речь идет о печённом или варенном)
Из сильно обработанных углеводов, лучшем выбором будет коричневая паста (из твёрдых сортов пшеницы)
Ну а среди так называемой ‘’вредной’’ еды самыми насыщаемыми будут поп корм жаренный на масле
Польза от употребления продуктов с высоким индексом насыщаемости
- Контроль над потреблением калорий: Продукты с высоким индексом насыщаемости помогают удовлетворить голод быстрее и дольше, что может помочь уменьшить общее потребление калорий.
- Поддержание здорового веса: Большой проблемой для многих людей, стремящихся к потере веса, является борьба с голодом. Продукты с высоким индексом насыщаемости могут помочь уменьшить чувство голода и сделать процесс снижения веса более управляемым.
- Поддержание уровня сахара в крови: Продукты с высоким индексом насыщаемости часто содержат больше белка и волокон, что может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Вывод
Управление аппетитом и контроль за потреблением калорий — это ключевые факторы для поддержания здорового веса и общего здоровья. Употребление продуктов с высоким индексом насыщаемости может помочь вам дольше чувствовать себя сытыми, снизить общее потребление калорий и помочь в поддержании здорового веса.
Здоровое питание — это не только выбор правильных продуктов, но и понимание того, как эти продукты влияют на ваш организм и насколько они могут помочь вам достичь ваших целей по улучшению здоровья.