Для приготовления пончиков подготовить следующие ингредиенты:
Мука в/с- 450 гр.
Кефир - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 5 ст.л.
Сливочное масло - 70 гр.
Ванилин - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло рафинированное (для жарки) - 1 стакан
- Смешать масло с яйцом и сахаром до однородности.
*масло предварительно достать из холодильника
- Добавить кефир и всё перемешать
- Муку смешать с ванилином и разрыхлителем
- Замесить тесто
*тесто не должно быть слишком крутым
- Раскатать тесто, толщина должна получиться примерно 1-1,5 см.
- С помощью стакана вырезать из теста круги, середину круга прорезать ножом
- Пожарить пончики с двух сторон до румяного цвета
- Готовые пончики можно украсить сахарной пудрой, глазурью.
