Про кинзу
В кинзе содержится клетчатка, витамины группы B и антиоксиданты. Причем полезными свойствами обладают и стебельки, и листья. Растение также богато различными минеральными веществами, в том числе йодом и фосфором. Больше всего в кинзе калия, поэтому эту траву часто рекомендуют включать в рацион людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. На 90% кинза состоит из воды, однако при этом в ней также содержатся белки и углеводы.
Польза кинзы
Источник антиоксидантов. В составе натуральной кинзы присутствует множество незаменимых антиоксидантов, например, терпинен, кверцетин и токоферолы. Эти антиоксиданты отвечают за защитные функции организма, они помогают сохранять целостность нейронов, а также активно борются с воспалительными процессами. В ходе исследований выяснилось, что данные соединения также обладают свойством понижать активность свободных радикалов, не позволяя им запускать опасные цепные реакции и разрушать здоровые клетки.
Польза для желудочно-кишечного тракта. Ни для кого не секрет, что продукты, богатые клетчаткой, усиливают перистальтику желудочно-кишечного тракта. Кинза не является исключением: она обладает свойством стимулировать здоровый аппетит благодаря эфирным маслам, содержащимся в ее семенах, а также регулировать и улучшать переваривание продуктов с высоким содержанием белков. Именно поэтому, если вы едите шашлык, сочетать его лучше всего со свежей зеленью, кинза в этом случае – отличный выбор. Доказано, что эфирное масло семян кинзы стимулирует процессы пищеварения и уменьшает риски развития болезней желудочно-кишечного тракта.
Польза для сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление продуктов, богатых калием, к которым относится кинза, значительно снижает риски развития сердечно-сосудистых патологий. Душистая трава помогает снижать уровень кровяного давления, а также уровень «плохого» холестерина. Кровяное давление понижается благодаря мочегонному эффекту, кинза выводит из организма избыток натрия и воды, что, помимо прочего, также помогает избавиться от отечности.
В регуляции выделительной системы принимают участие калий, магний и кальций.
Применение кинзы в лечебных целях
Кинза способствует правильной работе печени, поэтому часто входит в состав растительных препаратов. Благодаря витамину К кинза способствует фильтрации крови, а также помогает уничтожать бактерии и выводить токсины. Эфирные масла, которые содержат семена этой чудесной травы, нейтрализуют газы в кишечнике, помогают снимать вздутие и облегчать болевые ощущения. Полифенолы, входящие в состав травы, вступают в соединения с тяжелыми металлами и без вреда для здоровья выводят их из организма.
Кинза издавна считается мощным природным афродизиаком благодаря наличию эфирных масел гераниола и линалоола.
В состав кинзы входит вещество под названием «лютеолин». Оно эффективно при проблемах с щитовидной железой и аллергиях.
Возможный вред для здоровья.
В первую очередь кинза противопоказана людям, страдающим язвенной болезнью, тромбофлебитом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися повышенной кислотностью желудочного сока, холециститом и гастритом в острой фазе.
Специалисты рекомендуют с большой осторожностью вводить кинзу в рацион беременным женщинам, людям, которые недавно перенесли инсульт, и маленьким детям. В данных обстоятельствах при решении ввести кинзу в рацион важно внимательно следить за реакцией организма и при малейшем дискомфорте обращаться за консультацией к врачу.
Активные фитоэлементы, которыми богата кинза, могут вызвать серьезную аллергическую реакцию в виде высыпаний на коже и незначительной отечности мягких тканей. Людям, страдающим аллергическими реакциями, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать кинзу. По этим же причинам кинзу стоит аккуратно вв
одить в рацион в период грудного вскармливания.