Если хочется отведать особенно вкусной и нежной скумбрии, приготовьте ее по этому изумительному рецепту. Этот шашлык из рыбы никого не оставит равнодушным. Вкус такой скумбрии покоряет с первого кусочка. Рыба получается очень нежной, сочной, тающей во рту, а особый маринад придает ей незабываемый вкус и аромат.
Итак, нам потребуется на 3 крупные скумбрии кусочек корня имбиря, чайная ложка молотой паприки, треть чайной ложки молотой смеси перцев, чайная ложка горчицы сладковатого вкуса, свежий сок лимона – 3 столовые ложки, столовая ложка кетчупа или томатного соуса. Также возьмем щепотку розмарина, щепотку сушеного чеснока, соль – половину чайной ложки, соевый соус – 2 столовые ложки, натуральное оливковое масло холодного отжима – 3 – 4 столовые ложки.
Скумбрию разделываем на филе, сохраняя кожу, но убирая все косточки. Немного отбиваем филе с внутренней стороны тупой стороной ножа. Складываем в миску.
В другую миску наливаем соевый соус, оливковое масло, сок лимона, добавляем горчицу, томатный соус, специи, соль, сушеный чеснок, паприку, хорошо перемешиваем. Филе скумбрии опускаем в подготовленный маринад, перемешиваем так, чтобы каждое филе рыбы было со всех сторон покрыто маринадом. Оставляем так примерно на 30 – 35 минут, накрыв миску пленкой.
Промаринованное филе сворачиваем рулетом и нанизываем их на шампуры по несколько штук. Готовим на углях, на мангале. Важно помнить о том, что рыба готовится очень быстро, и тут главное не передержать. В среднем весь процесс приготовления такого шашлыка занимается 7 – 8 минут, то есть, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Можно приготовить такой шашлык и в духовке. Однако в этом случае заготовки лучше обернуть фольгой. Фольга запечатает в рыбе аромат и вкус специй, что сделает блюдо более вкусным.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим самый сочный шашлык без шампуров по особому рецепту
Очень вкусные кабачки по французскому рецепту
Необычное и очень вкусное турецкое блюдо из кабачков
Самая вкусная соленая скумбрия – готова уже через 2 часа
Невероятно сочная и вкусная курица в конверте
Готовим кабачки, как шашлык – очень вкусно
Штраф за выращивание картофеля на участке
С наступлением 2024 года некоторым пенсионерам увеличат пенсию на 250%
Новый бонус для должников по кредитам
Будут ли выплачивать деньги на подготовку к школе в 2023 году?
Школьникам предложено выплачивать премии за успеваемость
С нового учебного года в школы возвращается старый учебный предмет
Используем табак против огородных вредителей
Как правильно вырастить красивые георгины
Чем полить розы для пышного цветения
Защищаем розы от болезней и вредителей без химии
Вырастить крупный и сладкий лук поможет соль
Чем полить огурцы, чтобы повысить урожайность
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))