Простой чизкейк приготовленный на скорую руку, теперь готовим его только дома

Я делал разные чизкейки, но этот на мой взгляд самый простой, который мне попадался, готовить просто невероятно просто, а получается просто безумно вкусно, лично мои домочадцы уплетают только так, конечно же его можно еще упростить, но думаю это не к чему, ведь каждый готовит на свое усмотрение и свой вкус. Ну не буду долго задерживать разговорами и приступлю от слов к приготовлению.

Для приготовления нам понадобиться:

Творог (брикетный) – 200 гр.;

Натуральный йогурт – 120 гр.;

Желатин – 9 гр (1 упаковка);

Лимонный сок – с 1/2 лимона;

Вода – 70 мл.;

Мед – 3 ст.л.;

Сливочное масло – 50 гр.;

Песочное печенье – 100 гр.;

Яичный белок – 2 шт.

1. Лимонный сок смешиваем с водой и добавляем желатин, даем набухнуть 20 минут.
2. Растапливаем набухший желатин на водяной бане.
3. В глубокой емкости смешиваем творог, йогурт, мед и хорошо пробиваем блендером до получения однородной массы.
4. Добавляем к полученной массе растопленный желатин и тщательно перемешиваем
5. Яичные белки взбиваем до пиков и также вводим в творожную массу.
6. Печенье перетираем в крошку вместе со сливочным маслом.
7. В форму выкладываем перетёртое печень и хорошенько трамбуем (не забываем также делать бортики), заливаем творожную массу и убираем в холодильник минимум на 6 часов.

Приятного аппетита!!!